デパ地下風かぼちゃのクリーミーサラダ

ベルジャンホワイトにおすすめのレシピ

デパ地下にあるような『かぼちゃ』のサラダを手作りしてみよう！これからのパーティーシーズンに向けたレンジでチンの簡単行程で、パーティーなどでも手間いらずですよ。

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Recipe by 齊藤真貴子

材料

<4人分>

1/4個

1/2缶（お好みで）

2個（36g）

大さじ2

大さじ2

塩

2つまみ

ナッツ類（クルミやアーモンドなど）

1つかみ

サラダ菜（お好みでサラダ菜やクラッカー）

お好みで

作り方

カボチャはひと口大に切って全体に塩をふり、耐熱皿にのせて10分置く。カボチャから水分が出てきたらラップをフワリとかぶせオーブンで5分加熱する。竹串がスッと刺さらなければ再度様子を見ながら加熱する。

赤タマネギは辛みがあるようなら水にさらし、キッチンペーパーで水気をしっかりと取り除く。ナッツはフライパンで乾煎りしてポリ袋に入れ、麺棒や瓶底などで粗く砕く。ツナは軽く油をきる。

ボウルにStep1と2、クリームチーズも適当にちぎり入れたら、マヨネーズを加えてサックリと和える。器に盛り付ける。好みでサラダ菜やクラッカーを添える。

ポイント

※和える時は軽くサックリと！個々の素材の色が映えるように和えましょう。
※赤タマネギがない場合は、普通のタマネギで代用可能です。

ひとことコメント

このサラダはナッツのカリッとした歯応えが信条だから必須で！でも一袋買うのも…という時はあの『◯の種』的なお菓子のピーナッツを、お菓子と共に入れても楽しいかも〜！

このレシピにおすすめのビール

ベルジャンホワイト

齊藤真貴子フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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