ぶどうとチーズのデザートサラダ

フルーツビールにおすすめのレシピ

秋の実りがうれしいこの頃。今回は旬の葡萄を使ったレシピをご紹介します。ぶどうとチーズ？？いえいえ、ワインとチーズが合うのですもの、ぶどうとチーズ、アリですよ。今回は初めての方でもトライしやすい、クセのないモッツアレラチーズと合わせて甘酸っぱーいハチミツドレッシングでサラダ仕立てに。フルーティなビールと是非お試しあれ♪

材料

<2人分>

10粒

6個

ひとつかみ～ふたつかみ

少量（無くても可）

1個（無くても可）

<ドレッシング>

大さじ1

大さじ1

1/16(約小さじ1/2)

小さじ1/2

塩

少々

あらびき胡椒

少々

作り方

ボウルにドレッシングの材料を入れ良くかき混ぜる。

ぶどうは大きいものは半分に切る。モッツァレラチーズも半分に切り、step1のボウルにぶどうと一緒に入れ、少し置いてぶどうに味をなじませる。

野菜類は良く洗い、トレビスは千切りに、ラディッシュは薄切りにし、ベビーリーフと共に水気を良く切ったらボウルに入れ、良く和えて皿に盛りつけてできあがり。

ポイント

※今回のぶどうは皮付きでも食べれる安芸とシャインマスカットを使用しています。皮付きで食べれないものは、皮をむいてください。酸味があるぶどうの方がオススメ。
※ドレッシングにぶどうを浸して、ぶどうに味がしみ込むと共にドレッシングにぶどうの風味がほんのり移ります。
※甘酸っぱいサラダなので、食後のデザート代わりに食べてもオススメ。こってりしたお食事の後に♪