手羽先のニョクマム揚げ
レシピ保存
作り方
1
手羽先に米粉をまぶし、 160 ℃の油で 4 ～ 7 分じっくり揚げる。
2
にんにくをすりおろし、ボウルにタレの材料と一緒に合わせる。揚げたての手羽先をタレに絡める。皿に盛り付け、お好みでライムやパクチーを添える。
ポイント
※揚げたての熱いうちにタレを絡めてください。
ひとことコメント
アジアのビールと合わせてどうぞ。
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ライター紹介
「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。
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