無料会員登録
ログイン

記事

コンテンツ

コミュニティー

ビール女子SNS

ビール女子について

お酒は二十歳になってから。
Copyright© 2013 Maische Inc. All Rights Reserved
  1. おつまみレシピ
  2. ホタルイカと菜の花のアヒージョ

ホタルイカと菜の花のアヒージョ

ペールエールにおすすめのレシピ
材料・作り方 レシピ保存レシピ保存 コメント・シェア
37人がいいね!しています

スペインタパスの一つ『アヒージョ』。数あるアヒージョの中でもおすすめなのが、今が旬の『ホタルイカと菜の花』。ホームパーティーでも気軽に作れるおつまみですよ♪   

■こちらもチェック
・菜の花を使ったおつまみレシピ特集

Recipe by 齊藤　真貴子

材料

<2人分>
ホタルイカ（茹で）
50g
菜の花
50g
エクストラバージンオリーブオイル
80ml
ニンニク（みじん切り）
大さじ1
赤唐辛子
1～2本
塩
小さじ1/4
バゲット
適量

作り方

1

ホタルイカの目、足の付け根にあるくちばし、軟骨（えんぺらの上部 1 ～ 2mm の部分をつまんで引く）を取り除く。菜の花は茎の固い部分を切り落とし、 3cm 長さに切る。

2

小鍋や直火可能な容器にオリーブオイルと塩、にんにくのみじん切り、赤唐辛子を入れて弱火にかける。香りが立ったらホタルイカを入れて中火にする。グツグツしてきたら菜の花を入れ、再びグツグツしたら火から下ろす。焼いたバゲットとともに盛り付ける。

ポイント

※菜の花はすぐに柔らかくなってしまうので、火を通し過ぎないようにしましょう。

このレシピにおすすめのビール

ペールエール
もっと見る

ライター紹介

アイコン
齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

お気に入りのレシピを
シェアしよう！

このレシピを印刷する

＼楽しいビール情報が届く／

LINE@

関連レシピ

齊藤 真貴子のレシピ

more

ホタルイカのレシピ

more

こちらの記事もおすすめ


閉じる

37件

お酒は二十歳になってから。

Copyright© 2013 Maische Inc. All Rights Reserved
いいね！