レシピ保存
シーザーサラダといえば「ロメインレタス」が定番ですが、その時手に入ったレタスや冷蔵庫にある野菜を組み合わせてお手軽に。ステーキやクルトンのかわりにトーストしたバケッドをトッピングすれば、あり合せのサイドメニューから食べ応えのあるメインの一品に！
牛ステーキのごちそうシーザーサラダ
材料
作り方
1
リーフレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、氷水で 10 分冷やす。
きゅうりは乱切り、ミニトマトは半分に切る。
2
牛肉に塩、ガーリックパウダー、
ブラックペッパーを適量振りかけ、フライパンで焼く。バゲットは一口大に切り分け、オリーブオイルを浸しトースターで焼く。
3
ペーパーで水気を取ったリーフレタスを皿に盛り、その他の野菜、牛肉、バケット、チーズをトッピングしドレッシングをかける。
ポイント
※お好みでナッツ類をプラスして、食感にアクセントを。
ひとことコメント
食材をゴロゴロと大きめに切ることで、食べ応えあるメインの一品に♪
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ライター紹介
「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。
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