お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
パリパリ食感チーズの塩気がたまりません！ パートブリックって知っていますか？ 春巻きの皮のようなクレープくらいのサイズの生地です。これを使えばおつまみの幅も広がるかも？
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パリパリチーズパートブリック
材料
作り方
1
パートブリック 2 枚を重ねてくるくる巻き、はさみで 4 等分に切り、帯状にする。
2
切ったパートブリックを一枚ずつ広げ、刷毛で表面にオリーブオイルを塗る。 1 枚につきシブレットを 2 本並べ、大さじ 1 杯のチーズをのせ、三角になるように端から巻いていく。
3
クッキングシートを敷いた天板の上に並べ、バターひとかけずつをのせて、 180℃ のオーブンで 20 〜 30 分焼く。おいしそうなきつね色になりパリッと仕上がったらできあがり。
ポイント
※刷毛でまんべんなく薄くオリーブオイルを塗るのが、全体をパリッと仕上げるポイントです。
ひとことコメント
フランスではメジャーなパートブリック。パリパリ食感がおいしい。今回はチーズを入れましたが、入れる中身は自由自在。他にも様々な使い方があります。ぜひお料理の新しい食材に加えてみてくださいね。西洋食品に強いスーパーの冷凍食品コーナーで見つけられると思います。
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ライター紹介
大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。
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