レシピ保存
減量中でもビールが飲みたい！おつまみ食べたい！な、わがままダイエッターさんへ、プチプチ食感の『もち麦』を使ってヘルシーかつ満腹感のあるおつまみサラダをつくりました。茹でた『鮭』と旬のシャキシャキ『生わかめ』を合わせて栄養たっぷり。『鮭』の風味と『めんつゆマヨ』の味付けは間違いなくマッチします。プチプチとシャキシャキを楽しみながらよく噛んで食べてください。
鮭とわかめのもち麦サラダ
材料
作り方
1
鍋（またはフライパン）に塩鮭がかぶるくらいの湯を沸かし、酒と塩鮭を入れて再び沸騰させる。やや弱火にして5分茹でたら塩鮭を取り出してキッチンペーパーなどの上にあげ、水気をきる。粗熱が取れたら皮や骨を取り除きながら適当な大きさにほぐす。生ワカメは2cm程の幅で切っておく。
2
ボウルへ生ワカメ、塩鮭、もち麦、めんつゆ、マヨネーズを入れてざっくりと混ぜ合わせる。皿に盛り、炒りゴマを振って完成。
ポイント
※もち麦はお使いのメーカー推奨の炊き方で炊いたものを使用してください。
※生ワカメは、お刺身ワカメと表記してあることもあります。緑色のものは湯通しがされているのでそのまま、茶色いものを使う場合は加熱前なので鮮やかな緑色になるまで軽く湯通ししてから使用してください。
ひとことコメント
ライター紹介
静岡県在住のおつまみ研究員。 いつでもビールに合うお料理のことを考えてほんわか生きています。仲間と楽しくビールを飲む平和な時間が大好き！
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