レシピ保存
飲んだ後の釜玉うどんは最高だけど、食べたら罪悪感感じちゃう系なビール好きの為にうどんを『もやし』にすり替えてみました。この『釜玉もやし』、『豚しゃぶ』と『バター』少々を乗せたら結構な満足感も得られます。ヘルシーな分、もう一本ビール開けちゃってもいいかも…！
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釜玉もやしの豚しゃぶバターのせ
材料
作り方
1
鍋に多めの湯(分量外)を沸かし、弱火にして豚肉を(しゃぶしゃぶをする要領で)茹でる。火が通ったらすぐに箸で取り出してザルにあげる。続けて鍋のアクを取り除き、モヤシを入れて約1分茹でたら豚肉の入ったザルにあけて水気を切る。
2
Step1のモヤシと豚肉を素早く器にうつし、ネギ、バターを乗せて卵を割り入れる。黒コショウを振り、めんつゆをかけて完成。
ポイント
※熱々の状態で食べていただきたいのでとにかく素早く(でも落ち着いて)調理してください。卵は常温に戻しておき、器も温めておくと良いでしょう。
ひとことコメント
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ライター紹介
静岡県在住のおつまみ研究員。 いつでもビールに合うお料理のことを考えてほんわか生きています。仲間と楽しくビールを飲む平和な時間が大好き！
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