レシピ保存
カリッと香ばしく焼いた『ベーグルのガーリックトースト』に『サンドライトマト』を使った『クリチペースト』をちょこんとのせていただくおつまみはいかがですか？酵母の香り豊かでフルーティなセゾンとあわせてどうぞ♪ サンドライトマトはエリンギとワケギのおつまみヌタにも。
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サンドライトマトとクリチのカリッとガーリックベーグル
作り方
1
クリームチーズは室温に戻してクリーム状に練る。サンドライトマトはひたひたのぬるま湯で戻し粗みじん切りにし、ドライバジルとともにクリームチーズに混ぜる。
2
ベーグルは横半分に切り、更に1枚を4〜６等分に切る。フライパンにEXVオリーブ油、つぶしたニンニクを入れて弱火にかけてじっくりと香りを出す。ニンニクは焦げる前に取り除く（取り出したニンニクをフォークなどで潰し、ペーストに混ぜてもよい）。ベーグルの両面をカリッと焼き、Step1のペーストを添える。
ポイント
※クリームチーズは口当たりなめらかになるよう、しっかりと室温に戻しましょう。
※ニンニクは茶色く色付いてきたらあっという間に焦げるので、注意しましょう。
ひとことコメント
サンドライトマトはスープの出汁にコクを出したり、パスタのソース、煮込み料理やアクアパッツァなどにもひとかけら加えたりと、バリエーションも広がりとても重宝する食材です。ぜひトライしてみて！
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ライター紹介
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
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