秋になると食べたくなるキノコ。『マッシュルーム』のカサに詰め物をしたい気持ちを叶えました。『塩辛』と『チーズ』の旨味をたっぷり吸ったマッシュルームは爆弾級の美味しさ!焼きたての熱々をぜひ頬張って。
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マッシュルームの塩辛チーズ焼き
作り方
1
マッシュルームは石づきをとり、軸を根元から取る。軸を荒いみじん切りにし、イカの塩辛と混ぜる。
2
直火用耐熱容器または2重にしたアルミホイルなどにマッシュルームのカサを上にして並べ、1の軸とイカの塩辛を混ぜたものを詰める。ピザ用チーズを上にのせ、オリーブ油を回しかけて魚焼きグリルかトースターで5分ほど焼く。全体にこんがり焼き色が付いたら取り出してパセリをふる。
ひとことコメント
写真はブラウンマッシュルームですが、もちろんホワイトマッシュルームを使ってもOK!