レシピ保存
秋になると食べたくなるキノコ。『マッシュルーム』のカサに詰め物をしたい気持ちを叶えました。『塩辛』と『チーズ』の旨味をたっぷり吸ったマッシュルームは爆弾級の美味しさ！焼きたての熱々をぜひ頬張って。
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マッシュルームの塩辛チーズ焼き
作り方
1
マッシュルームは石づきをとり、軸を根元から取る。軸を荒いみじん切りにし、イカの塩辛と混ぜる。
2
直火用耐熱容器または2重にしたアルミホイルなどにマッシュルームのカサを上にして並べ、1の軸とイカの塩辛を混ぜたものを詰める。ピザ用チーズを上にのせ、オリーブ油を回しかけて魚焼きグリルかトースターで5分ほど焼く。全体にこんがり焼き色が付いたら取り出してパセリをふる。
ひとことコメント
写真はブラウンマッシュルームですが、もちろんホワイトマッシュルームを使ってもOK！
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ライター紹介
栄養士。9年間の料理教室の講師＆レシピ開発を経て、現在子育て真っ最中。 もっぱら家飲み生活のため、簡単・美味しいをモットーに試行錯誤の日々。 東京生まれの東京育ち。ビールを飲めば、だいたい友達。
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