お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
『シャケフレーク』と『ゆでたまご』を使って手軽に作れる『タルタルカナッペ』はいかが？たっぷりと使った『ディル』の甘い香りがふわりとのって、シャケの魚くささをカバーしてくれます。たまごのコクがヴァイツェンの小麦感にぴったりなペアリングです♪
ディル香る シャケフレークとたまごのタルタルカナッペ
材料
<作りやすい分量>
大さじ3（30g）
2個
10g
1/6個分
50g
1/2個分
少々
作り方
1
ディルは葉を摘み粗く刻む。茹で卵は1.5cm角程度に切る。
2
ボウルにStep1とバゲット以外の材料を入れてサックリと混ぜ合わせる。器に盛り付け、輪切りにしたバゲットやクラッカーなどと一緒にサーブする。
ポイント
※材料は混ぜすぎないようサックリと和えましょう。
※シャケの塩分によって入れる量を加減しましょう。塩辛くなるので塩は入れません。
ひとことコメント
じゃが芋などの温野菜にディップしても美味しいです。
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ライター紹介
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
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