シャキッと爽やか！じゃがいもの醤油炒め

ピルスナーにおすすめのレシピ

ビールに合う『じゃがいも』のおつまみ！家にある材料で簡単に作れるので思い立ったらすぐにビールが飲めちゃう幸せ♡いつもとは違うシャキシャキとしたせん切りの食感も楽しめるし『バジル』の香りも爽やかです。

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Recipe by 齊藤真貴子

材料

<2人分>

3個（250g）

1片

50g

適宜

大さじ1

大さじ1

適量

作り方

ジャガイモは皮をむいてせん切りにする。水にさらし、ザルにあげて水気をきる。ニンニクもせん切り、ベーコンは5mm幅に切る。

フライパンにサラダ油を少量、ニンニク、ベーコンを入れて弱火で炒め、香りがしてきたら皿に取り出す。フライパンに残りのサラダ油を足し、ジャガイモを入れて中火で炒める。しっかりと炒めたら（3〜5分程度）ニンニクとベーコンを戻し入れ、バジルも加えて醤油で味付けする。皿に盛りつけ黒コショウをたっぷりと挽く。

ポイント

※途中でジャガイモを食べて固さを確認しましょう。

このレシピにおすすめのビール

ピルスナー

齊藤真貴子フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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