Column 横浜・老舗ブルワリーの代表作が缶になって登場！小麦感じる「横浜ウィート」

赤レンガ倉庫や氷川丸など、歴史を感じるものが数多く残る横浜。コロナ禍に入る前は山下公園でビアフェスも開催されており、潮風を感じながら味わうビールは、それはもう格別でした。かつて貿易港として栄えた横浜ですが、じつは日本のビール文化発祥の地だということは知っていましたか？


そんなビール文化発祥の地・横浜の最初のクラフトビールメーカーである「横浜ビール」から、2021年7月5日（月）より『横浜ウィート （缶ビール）』が発売されました！今回横浜ビールが缶ビールを展開するのは第2弾。より私たちの生活に身近になった『横浜ウィート』を紹介します！

横浜第一号クラフトビールメーカー「横浜ビール」とは

横浜が開港した1858（安政6）年、西洋諸国との貿易が始まり、日本最大の貿易港となりました。

明治になり「文明開化」の時代が到来すると、1869（明治2）年に、横浜山手46番地に日本で最初のビール醸造所「ジャパン・ヨコハマ・ブルワリー」が開設されたのです。

そして1999年、ビール文化発祥の地・横浜で「横浜ビール」がスタートし、横浜で最も古くから醸造するクラフトビールメーカーとなっています。


桜木町駅や関内駅、馬車道駅より徒歩5〜7分の場所には醸造所併設のレストラン「驛の食卓」があり、横浜・神奈川の食材を使用した料理と、常時8〜10種類の新鮮なビールが味わえます。

また、地元の多くの方々に「地元横浜で誇りになるビールを造りたい！」「横浜の人たちにとって、自分たちのビールだと思ってもらいたい」と考えている横浜ビール。ビールに使用する麦・果物を栽培している生産者や飲み手の方々まで、人と人の繋がりを大切にしているブルワリーです。

「街のビール屋」として街づくりも積極的に行っていて、横浜の街を観光しながらランニングし最後にビールで乾杯する“ビアランニング”や、自転車のようにペダルを漕いで移動しながらビールを楽しむ“ビアバイク”など、「ビール×スポーツ」「ビール×文化」を通してたくさんのワクワクを届ける活動も行っています。

缶での展開第2弾は「小麦のビール」

創業から20年以上経ち、お店での提供と瓶での発売のみだった横浜ビールですが、2020年12月に一番の人気商品である『横浜ラガー（缶ビール）』の発売を開始しました。

その裏には、「ヨコハマには横浜のビールがある」という原点の思いがあり、より多くの方に知ってもらい身近に感じてもらいたいと、缶ビールの発売に至ったそう。

そして、2021年7月5日（月）からは、缶での展開第2弾となる『横浜ウィート（缶ビール）』が発売されました。


「横浜ウィート（缶ビール）」は、2016年4月よりレギュラー商品となっていた『瀬谷の小麦ビール』が名前を変えて新たに登場したもの。

「横浜ウィート」には、横浜市瀬谷区の「岩﨑農園」岩﨑良一さんが栽培した小麦を使用しています。

ビールを通して生産者の方の人柄や想いを伝えることを大切にする「横浜ビール」ならではの代表作となるビールです。


「ヨコハマには横浜のビールがある」のフォントには、 5年以上の歳月をかけて完成した「濱明朝」を使用。


また、第1弾の横浜ラガー缶に続き、横浜浮世絵「横浜吉田橋ヨリ馬車道之真図（横浜開港資料館所蔵）」を採用。多くの人が行き交い、賑やかな浮世絵は、たくさんの横浜の方に愛されるビールになるようにという想いが込められたデザインになっています。

優しくてすっきり！小麦感じる「横浜ウィート」飲んでみた

冷蔵庫の中でしっかりと冷やした「横浜ウィート」をグラスに注ぐと、きれいな黄金色の液色。泡立ちもよく、真っ白くふんわりきめ細かな泡が。鼻を近づけると、ベルギー酵母由来の華やかな香り。一口飲んでみると、泡に包まれながらも炭酸が爽やかに広がり、すっきりとした飲み口とほど良い苦みも感じられました。


グラスに注ぎ小麦の香りに癒されながら、芝生にシートを敷いて木陰で風を感じながら味わいたくなるビールです！

一緒に食べたいおつまみは？

チキンとナスのバジルグラタン

料理の味を邪魔しない味わいの「横浜ウィート」には、バジルの爽やかな風味をプラスしホワイトソースをかけたグラタンはいかがでしょう。あつあつのグラタンを頬張り横浜ウィートを口に運んだら、バジルと小麦の香りがおいしくマッチします♪


つくり方はこちら！

これからの季節に寄り添う一本

手に取りやすい缶商品の仲間入りをした「横浜ウィート」。香りに癒され、体がほぐれるすっきり優しい味わいは、これから暑くなる季節にもぴったりです。ビールの歴史に思いを馳せながら味わえる一杯を、ぜひお家で味わってみてください。