Event エスニック・アジア料理とクラフトビールの夕べ、東京會舘で開催

創業90年以上の歴史を誇る東京會舘。その本館にある「中国料理　東苑」の天光料理長の今夏一夜限りのエスニック・アジア料理とクラフトビールの夕べが開催されます。

 

スパイシーなエスニック料理に、ビールの中でも相性抜群のフルーティな味わいの日本の「フルーツビール」を中心に4種類のクラフトビールをペアリング。お料理は、中華・ベトナム・タイ・インドネシア・マレーシア・シンガポールと、バラエティに富んだアジアのお料理をコース仕立てでビールに合わせます。いつものビールとは一味違う、贅沢なお料理とのペアリングを、ビールの説明を聞きながら楽しんでみては？

 

開催概要

『東京會舘「東苑」料理長の一夜限り！
エスニック・アジア料理とクラフトビールの夕べ』

〇日　時：2014年7月26日(土）18：00

〇場　所：東京會舘　本館B1F　中国料理　東苑

〇お問合せ：03-3379-6766

〇会　費：10,000円（コース料理とクラフトビール4種類）※税込、別途10%のサービス料

 

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中国料理「東苑」
天光料理長[/caption]

〇お料理

ベトナム　　　海鮮パパイヤサラダ
中国　　　　　中華オードブル　四種盛り合わせ
ベトナム　　　バン・クォン（蒸し春巻）
タイ　　　　　プー・パッ・ポン・カリー（ソフトシェルクラブカレー炒め）
マレーシア　　オタオタ（鱸の摺り身　スパイス焼き）
ベトナム　　　バイン・セオ（ベトナム風お好み焼き）
インドネシア　サテ（牛ヒレ肉の串焼き　サテソース）
中国　　　　　蹄筋魚翅湯（豚アキレス腱入り　フカヒレスープ）
シンガポール　海南鶏飯（チキンライス）
中国　　　　　点心（お楽しみデザート・ベトナムコーヒー）

 

〇ビール

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ビアテイスター
三ツ木由紀子さん[/caption]

サンクトガーレン（厚木）パイナップルエール
サンクトガーレン　　　　湘南ゴールド
いわて蔵ビール（一関）　山椒エール
ライオンブリュワリー
（スリランカ）　　　　　ライオンスタウト

 

講師　：三ツ木由紀子（JCBAビアテイスター）
食と酒のイベントプランナー。クラフトビールとフレンチシェフとのペアリングや、音楽や有機農家とのコラボレーションなど、幅広い企画を得意とする。

 

定　員：30名

 

お申し込み：東苑（03-3215-2124）へ直接お電話いただき、お申し込みをお願いいたします。