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東京・代官山にある「スプリングバレーブルワリー東京」にて、“極上の苦味の追求”から生まれた「IPA」シリーズ第8弾として、「IPA #8」が、11月17日（金）から数量限定で販売されます。
IPA（アイピーエー）とは
インディアペールエールの略称で、18C末、インドがイギリスの植民地だったころに、インドに滞在するイギリス人にペールエールを送るために造られたと言われている。海上輸送中に傷まないよう、防腐剤の役割を持つホップを大量に投入したため、香りと苦みが強いのが特徴的。／「ビール女子キャラクターズ」より
“極上の苦味の追求”から生まれた一品
今回販売される「IPA #8」は、IPAの特徴であるホップに注目して造られました。
柑橘のような香りの特徴を持ったホップ、「Lemondrop（レモンドロップ）」、「Mosaic（モザイク）」、「Citra（シトラ）」を使うことで爽やかな香りを実現。
ホップの使用法についても、発酵中にホップを漬け込むディップホップ法と、従来のホップの使用法をバランスさせることによって、ジューシーで、苦味が気にならない上質な味わいに仕上がっているとのことです。
“極上の苦味の追求”から生まれた「IPA #8」、IPA好きの方はぜひお試しあれ！
IPA #8
◯原材料：小麦麦芽、大麦麦芽、ホップ
◯発売日：2017年11月17日（金）
◯アルコール分：6.5％
◯ブリュワー：福井 森夫
◯提供場所：スプリングバレーブルワリー東京
◯住所：東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山内
◯製造場所：スプリングバレーブルワリー東京
