News “極上の苦味の追求”から生まれた「IPA #8」＠代官山SVB

東京・代官山にある「スプリングバレーブルワリー東京」にて、“極上の苦味の追求”から生まれた「IPA」シリーズ第8弾として、「IPA #8」が、11月17日（金）から数量限定で販売されます。

インディアペールエールの略称で、18C末、インドがイギリスの植民地だったころに、インドに滞在するイギリス人にペールエールを送るために造られたと言われている。海上輸送中に傷まないよう、防腐剤の役割を持つホップを大量に投入したため、香りと苦みが強いのが特徴的。／「ビール女子キャラクターズ」より

“極上の苦味の追求”から生まれた一品

今回販売される「IPA #8」は、IPAの特徴であるホップに注目して造られました。

柑橘のような香りの特徴を持ったホップ、「Lemondrop（レモンドロップ）」、「Mosaic（モザイク）」、「Citra（シトラ）」を使うことで爽やかな香りを実現。

ホップの使用法についても、発酵中にホップを漬け込むディップホップ法と、従来のホップの使用法をバランスさせることによって、ジューシーで、苦味が気にならない上質な味わいに仕上がっているとのことです。

“極上の苦味の追求”から生まれた「IPA #8」、IPA好きの方はぜひお試しあれ！

◯原材料：小麦麦芽、大麦麦芽、ホップ

◯発売日：2017年11月17日（金）

◯アルコール分：6.5％

◯ブリュワー：福井　森夫

◯提供場所：スプリングバレーブルワリー東京

◯住所：東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山内

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