Release 香川県から桜のお便り。佐藤錦と桜葉を使った甘酸っぱいSETOUCHI BEER『SAKURA HAZY IPA』を飲んでみた

2026年も桜の季節がやってきました。2月頃から開花する地域もありますが、全国的には3月20日頃から4月中旬まで開花予想が出ています。

春の嵐によって1週間足らずで葉桜になってしまうことも多々あり、社会人の限られた休日の中で満開を狙って花見の予定を立てるのは難儀。指折り数えながら、満開でありますようにと祈る時間も至福であり、儚い桜の魅力です。

そんな待ち遠しい春の気持ちがラベルに描かれた、桜フレーバーのビールがあります。


香川県高松市にあるブルワリー「SETOUCHI BEER」が手がけた『SETOUCHI SAKURA HAZY IPA』。

Early Bloom（早咲き）、そして Full Bloom（満開）と2種類のラベルデザインで登場しています。

一体どんな味わいなのか。詳しくご紹介します。

手がけたのは“瀬戸内”を醸すブルワリー

「SETOUCHI SAKURA HAZY IPA」を手がけたのは、2020年11月に香川県高松市にて設立された「SETOUCHI BEER」。

多くの島々が点在する美しい景観、よく晴れた空、心地良く乾いた空気、穏やかな波…と、自然あふれる瀬戸内の風土や海と島と人の風景をビールで伝えようと、「瀬戸内を、醸す」というコンセプトのもと醸造しています。


定番に限らず季節限定ビールも手がけ、これまで毎年70種類以上のビールを生み出してきたSETOUCHI BEER。

うどん年間消費量のTOPを誇る香川県において、ホップという名の“出汁”を使ったビールを醸造する「UDON BREWING」としても活動していて、『KAKE UDON HAZY IPA』『KAMATAMA UDON HAZY IPA』といった、うどんの名前にちなんだビールも続々とリリースしています。

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また、醸造所にはボトルショップ＆タップルーム「リバーサイド351」が併設されていて、その場で新鮮なビールを楽しむことができます。

佐藤錦と桜葉を使った甘酸っぱいHAZY IPA

そんなSETOUCHI BEERが2026年の春、季節限定で醸造したのが「SETOUCHI SAKURA HAZY IPA」。

ビールのラベルは2種類あり、薄いピンクのラベルが薄い蕾も混じった早咲き、濃いピンクが満開の桜が描かれています。中身は一緒なので、時期に合わせて好きな方を選んだり、2つ揃えて写真に撮ったりと、いろんな楽しみ方ができます。


ビアスタイルは、暖かな日差しと共に、春の訪れを祝う特別なHAZY IPA。アルコール度数は6.0%。


ハイビスカスとクチナシで色付けているため、ビールの液色は鮮やかな紅色。まるで満開の桜並木を映し出したかのような美しいビールです。

佐藤錦のピューレと桜葉を入れることで、さくらんぼの酸味と桜の香りが調和した春らしい仕上がりに。また、ドライホップで「Superdelic」「Nelson Sauvin」を使用しているので、ホップのフルーティな味わいも同時に堪能できます。


実際に缶をプシュッと開けてみると、その瞬間可愛らしい桜の香りが鼻をくすぐってきます。

グラスに注ぐと、うっとりするような紅色。

一口飲んでみると、桜のフレーバーが口いっぱいに広がります。ハイビスカスもほのかに顔を出し、更にさくらんぼの酸味も感じることができて、口の中が幸せいっぱい…！


ただただスウィートなだけでなく、しっかりホップのフルーティな味わいも感じられるので、ビール好きはもちろん、ビールが苦手な方にもおすすめです。

合わせたいおつまみは？

おつまみブルーチーズケーキ

SETOUCHI BEERが公式でおすすめしているペアリングは、「レアチーズケーキ」や「白カビチーズ」などの、とろんとしたチーズ類。そこで、「ビール女子」レシピからは、塩加減がたまらないブルーチーズケーキのおつまみレシピをシェア！

一口サイズに切ってお花見に持っていけば、良いアクセントに。甘みと酸味が心地よい「SETOUCHI SAKURA HAZY IPA」にもぴったりです。

レシピを見る

一緒に聴きたい音楽は？

初恋に似た甘酸っぱい味わいの「SETOUCHI SAKURA HAZY IPA」にぴったりな一曲。

暖かくなり、桜が咲き誇り、ビールで口の中が幸せで満ちる時。

ときめく曲も掛け合わせて、キュンに溺れてみませんか。

どこで買えるの？

「SETOUCHI SAKURA HAZY IPA」は、SETOUCHI BEER醸造所併設のボトルショップ「リバーサイド351」内、SETOUCHI BEERの公式オンラインストア、そして全国のSETOUCHI BEER取扱店で販売中です。

オンラインストアでは、単体での購入はもちろん、オリジナルグラス付きのギフトボックスも販売。春のプレゼントにもぴったり。


今年の春は、桜を見るだけでなく、“飲む桜”として「SETOUCHI SAKURA HAZY IPA」も一緒に楽しんでみてください。