Release 「沁みわたる苦さ」を実現！サッポロビールから新ジャンルが数量限定で発売

サッポロビール株式会社（以下、サッポロビール）から、『サッポロ NIPPON CLASSICAL BITTER』が、2021年6月29日（火）に全国で数量限定で発売されます。

「沁みわたる苦さ」に着目した新ジャンル

「沁みわたる苦さ」を引き出すために、どんな風に造られたのでしょうか？ その秘密は、原料と製法にあります。まず原料は、 大正時代から続く「信州早生」（しんしゅうわせ）を使用、それにより伝統的な苦さを実現をしています。100年以上続く伝統の味を楽しめるのはなんだか感慨深いですね。

そして製法は「1回煮沸法」。これは仕込釜において煮沸を1度行うことで麦の旨みを引き出す、ビールづくりの際に用いられる伝統的な仕込み方法です。その方法を採用することで、ホップがしっかりと麦汁の中で煮込まれ、「沁みわたる苦さ」が実現されたのです。

パッケージはサッポロビールの瓶ビールラベルを思わせるデザインで、どこか懐かしさを感じさせてくれます。

一緒に食べたいおつまみは？

 
たけのこと豚バラ肉の醤油炒め

苦いビールにぴったりのレシピ。茹でたけのこと『豚バラ肉』さえあれば、パパッと仕上がるので忙しいあなたにもおすすめです！「サッポロ NIPPON CLASSICAL BITTER」の味わいをより楽しんでいただけること間違いなし！

レシピはこちら

一緒に聴きたい音楽は？

スキマスイッチ “奏”
なんだか一気に懐かしい気分にひたれる一曲。かつて愛した人を思い出させてくれる切なくも温かい歌詞と、ピアノとオーケストラの優しいメロディが心に沁み入ってきますね。少し疲れたそんな日に「サッポロ NIPPON CLASSICAL BITTER」と一緒に聴きながら、心に癒しを。

「ビール＝苦い」というイメージがありますが、今ではさまざまなスタイルや味わいが生み出され、多様性に満ちているビール。そんな中で、原点回帰のような苦みを追求したビールって、逆に気になりますよね。一体どんな味わいなのか、発売まであと1ヶ月ワクワクが止まりません！

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