Bar 楽しく飲んでオットット！浜松町ビアバル「オットットブルワリー」へ行ってきた

オリジナルのクラフトビールを飲んで、ほろ酔い気分でオットット！

陽気な雰囲気のビアバル「Ottotto BREWERY（オットットブルワリー）」が2017年10月、東京都浜松町にオープンしました。店内には醸造所が併設しており、2018年3月、ついに初めて店内醸造したオリジナルビールが解禁されました。「これは飲まねば！」ということで、さっそく飲みに行ってきました！

駅チカでアクセス抜群

オットットブルワリーは、JR浜松町駅北口から徒歩3分、地下鉄大門駅A1出口から徒歩1分とアクセス抜群。ビールを持ったゾウの黄色い看板が目印です。お店があるのは地下１階。階段で降りていきます。

ピカピカの醸造設備

扉を開けると目に飛んでくるのは、ピカピカの醸造設備！タイミングがよければブルワーさんの作業している姿が見られます。

ビール好きなら間違いなくワクワクする眺め。発酵タンクの前にあるカウンター席でもビールが飲めますよ！

シーン別に使える座席

座席は都内ビアバル最大級の133席！ 普段使いからちょっとしたイベントまで、シーンに合わせた利用が可能です。

醸造設備の前を抜けると、広々としたホールに繋がり、カウンター席もあります。

50名対応のパーティールームにはモニター完備。

お店の奥にはシックな雰囲気の個室が3つのシートが有ります。

カウンター席でタップや醸造タンクを眺めながらビールをじっくりと味わうのもよし、気の合う仲間と料理をシェアしながら陽気にビールを味わうのもよしですね。

オリジナルのクラフトビール

オットットブルワリーには外部のマイクロブルワリーで委託醸造している『緋富士ビール』と『白富士ビール』の２種類のオリジナルクラフトビールがあります。このラインナップに、店内の醸造所で初めて醸造された『アメリカンペールエール』が加わりました！

今すぐ飲みたい気持ちを抑え、まずは醸造長の北山さんに「アメリカンペールエール」についてお話を伺います。

“初めての店内醸造ではベーシックなビールをつくりたくて、アメリカンペールエールというビアスタイルを選びました。普段、クラフトビールに馴染みのない方にも飲んでいただけるよう、ホッピー感と苦みを控えめにつくりました。また、3月9日にIPA、3月15日にヴァイツェンボック（※）を開栓する予定です。まずはこの3液種を基本とし、お客様の感想や意見を取り入れ、レシピを変えながら、いろいろと挑戦してみようと計画しています。”

（※）ヴァイツェンボックとは、7～9.5%のハイアルコールのヴァイツェンのことです。

店内醸造のビールを飲んだ方にはアンケートをお願いしているとのこと。私もアメリカンペールエールを飲んだ後、しっかりとアンケートを記入しようと思います。

「オリジナルのクラフトビールを楽しんでください！」と、スタッフの中村さん

左から、緋富士ビール、アメリカンペールエール、白富士ビール

今回、3種類のオリジナルビールをいただきました。

特に初醸造の「アメリカンペールエール」は、醸造長の北山さんが仰った通り、香りや味のクセが少なく、飲みやすいビールだと感じました。お客さんの感想や意見が反映されるビールということは、進化し続けるビールということですよね。今回飲んだアメリカンペールエールがどんな味に変わっていくのか、引き続きチェックしたくなりました。

オリジナルビールとのペアリングを紹介

さらにオットットブルワリーには、新鮮な牡蠣や丸ごとチキンのローストなど、食材にこだわった料理がたくさん！ 私が食べて見つけたオリジナルビールと料理のペアリングをご紹介します。

1. 「アメリカンペールエール」 & 豚のとろとろビール煮込み

とろとろの豚肉を口に入れ、「アメリカンペールエール」を一口飲むと、豚肉の濃厚で甘味のあるソースがビールの苦味で引き立ちます。ビールの麦芽のコクも加わり、よりしっかりとした味わいになりました。この料理は、緋富士ビールにも合いそうです。

2. 「白富士ビール」 & ルイジアナ　ケイジャンコンボ

今回は魚介とお肉が入ったMIXを注文しました。２～３人でシェアするのにちょうどいいサイズです。辛味のあるスパイシーな味のケイジャンには、フルーティーで少し酸味のある「白富士ビール」がピッタリです。

店内醸造ビールが続々と解禁

そして、「アメリカンペールエール」以外のビールも気になりますよね？ 今回の「アメリカンペールエール」を皮切りに、続々と店内醸造のビールが解禁いたします。

これらの店内醸造クラフトビールがなんと30％OFFになるという「醸造解禁フェスタ」が、2018年４月30日（月）まで開催されています。

ビール女子読者へ特典

さらに読者の皆様に朗報！ オットットブルワリー2店舗目となる淡路町店が4月2日に開店決定！ これを記念して、この記事を読んだ皆様へ特典をご用意いただきました。