お酒は二十歳になってから。
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Kia Ora. オークランドからこんにちは、特派員のまりかです。夏日が続き、BBQやビーチに出かける人が多くなってきました。私も、せっかくなので、サーフィンでも始めようかな、なんて思っています。 さて、前回に引き続き自作ビール作り後半です。 ▼前半はこちら ニュージーランドで自作ビール作りに挑戦！（前編） 前編は、麦芽汁が出来たところまででしたので、続きからお届けします！
3. この麦芽汁からモルトを取り出し、ホップを入れます。
このホップの種類・入れ方によって、風味や味が変わるそうです。
その法則は・・・・・・”最初に入れると苦味・最後に入れれば香り”
黒ビールが好きなら、コーヒーやチョコのホップを入れたり、
ベリー系ビールを作るには、ベリー系のホップを入れます。
4. イースト（酵母）を入れて 1 週間発酵させると、イーストが糖化したデンプンを食べ、アルコールになるそうです。
＜家庭でも使いやすいように、タブレットになったホップ＞
この中に注ぎ、待つこと 1 〜 2 週間。 
そして、待ちに待った完成の日〜！ これが、私が初めて作ったビールです。いつも以上においしい！ 
ビール好きの間では、出来上がったらさっそく「次はどんな味にするか」と話しながら飲む！ これが一つの楽しみのようです。 このビールディベートの時間、素人ながらに、私もちょっと発言してみようと思います。 See you then, Bye bye. Marika
