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News 【12/11オープン】最大16種類のクラフトビールを専用グラスで楽しめる「クラフトマルシェ」に行ってきた

2019/12/11

個性あふれるクラフトビールを、気軽に、自由に、自分スタイルで楽しめるお店「クラフトマルシェ 恵比寿店 by Kirin City(以下、クラフトマルシェ」が、2019年12月11日(水)17時にオープンします。


「クラフトマルシェ」は、“3回注ぎ”という注ぎ方で樽生ビールを楽しめるビアレストラン「キリンシティ」の新しいブランド。20種類以上のクラフトビールが専用グラスで提供され、料理とのペアリングも堪能できます。さらには、自分のスマートフォンでオーダーや会計ができてしまう、新しいシステムが導入されているそう。グランドオープンに先駆け「クラフトマルシェ」に行ってきたのでレポートします!


駅チカで気軽に立ち寄れる

クラフトマルシェ キリンシティ
第1号店となる恵比寿店はJR恵比寿駅東口から徒歩3分。ロゴマークが入った白い看板が目印で、階段を降りた地下1階にお店があります。(地下へは階段のみ。)


クラフトマルシェ キリンシティ


「クラフトマルシェ」の「マルシェ」は“市場”のこと。五感を通じて訪れる人の心を躍らせてくれる“市場”を体験してもらいたいと店名を「クラフトマルシェ」にしたそうです。


クラフトマルシェ キリンシティカウンター席

店内は落ち着いた明るさで、スポットライトがテーブル上のビールや料理を照らします。

クラフトマルシェ キリンシティ店内奥のテーブル席


こぢんまりとしている店内は、店員さんとおしゃべりしやすかったり、ビールを注いでいる様子や料理をつくっている様子がのぞけたりと、ビールや料理を待つ時間も楽しめそうです。


今日はどれにしようかな?最大16種類から選べる

クラフトマルシェ タップマルシェ キリンシティ


「クラフトマルシェ」ではタップマルシェが4台あり、常時12~16種類のクラフトビールが提供されます。


※タップマルシェとは、小型のビールサーバー(ディスペンサー)のことで、3Lの専用ペットボトルにクラフトビールが詰められています。(関連記事はこちら:【最近よく目にするアレ】いまさらだけど、タップマルシェってなに?


クラフトマルシェ キリンシティ
その日に提供されるビールはドリンクメニューに赤いシールが貼ってあります。


提供サイズはS,M,Lの3種類です。
S:テイスティングサイズ(120ml、400円、税別)
M:フレイバーサイズ(250ml、600円、税別)
L:ドリンキングサイズ(500ml、1,200円、税別)


定番ビールは11種類ゲストビールは5種類が提供されます。定番ビールは「スプリングバレーブルワリー全6種」、「グランドキリン全2種」、「ブルックリンラガー」が固定で、残りの2種は「ブルックリン・ブルワリー」と「ヤッホーブルーイング」の銘柄から提供。ゲストビール5種は随時変わるので、お店を訪れる度にどれにしようか悩んでしまいそう。


クラフトマルシェ キリンシティ


提供銘柄は20種類以上あります。詳しくは以下の一覧をご確認ください。

■スプリングバレーブルワリー
「496」「COPELAND」「Afterdark」「on the cloud」「Daydream」「JAZZBERRY」
■グランドキリン
「グランドキリンIPL」「グランドキリンIPA」
■ヤッホーブルーイング
「よなよなエール」「水曜日のネコ」「インドの青鬼」
■ブルックリン・ブルワリー
「ブルックリンラガー」「ブルックリンディフェンダーIPA」
■常陸野ネストビール
「ホワイトエール」「だいだいエール」「ゆずラガー」
■伊勢角屋麦種
「ペールエール」「ヒメホワイト」
■Far Yeast Brewing
「東京ホワイト」「東京アイピーエー」
■宮崎ひでじビール
「九州CRAFT日向夏」
■盛田金しゃちビール
「金しゃち名古屋赤味噌ラガー」
■DHCビール
「DHC Premium RICH ALE」
■石川酒造
「TOKYO BLUES セッションエール」


ちょっとずつ、いろいろと試してみたい方におすすめなのが「ビアフライト2種(500円、税別)」「ビアフライト3種(750円、税別)」。自分でビールを選べるのは嬉しいポイントですね。


クラフトビール用に開発されたこだわりのグラスで

クラフトマルシェ キリンシティMサイズ(フレーバーサイズ)のグラス


お店で提供されるクラフトビールは全て専用グラスで提供されます。ドイツ「シュピゲラウ」のビールグラスは、クラフトビールのために開発されたもの。個性豊かなクラフトビールの香りや味わいを堪能できるように、ビアスタイル別に設計されています。ユニークな形と薄いガラス、これまでのグラスとは違う体験ができそうです。



料理とのペアリングはお好みで

クラフトマルシェ キリンシティ


メイン料理は低温調理で仕込んだ『チキンコンフィ(6種盛り1,080円、単品各480円、税別)』。ホーロー鍋で7種類の野菜の旨みを引き出し、かわいいココットで提供される熱々の『ベジ煮込み(各580円、税別)』は、クラフトビールとのペアリングセット(各1,100円、税別)もあります。


その他に、ポテト料理、タパス、サラダ、スキレットを使った料理など、クラフトビールとのペアリングを自由に楽しめるメニューが用意されています。


クラフトマルシェ キリンシティ


おすすめのペアリングメニューを一部紹介します(写真左から)。


サフラン香るエキゾチックベジ煮込み』×『on the cloud
「on the cloud」のフルーティーで瑞々しい香りが、サフランの風味や魚介の旨みをより一層引き立てます。


チキンコンフィ もも』×『496
華やかなホップの香りと苦みがあり、しっかりした麦芽の味わいを持つ「496」は、柔らかくてジューシーな鶏もも肉と相性抜群。


ナッツとドライフルーツのポテサラ』×『Afterdark
コーヒーのような香りがあり、香ばしい風味を持つ「Afterdark」は、デザート感覚で作られた少し甘いクリームチーズソースのポテトサラダとよく合います。ナッツの香ばしさがよいアクセントに。


クラフトビールと料理、よいペアリングに出会うと満足度は高まりますね。ぜひ、いろいろなペアリングを試してみて、自分の好みの組み合わせを見つけてください。



オーダーから会計まで。自分のスマートフォンで簡単操作

クラフトマルシェ キリンシティ


今回導入された新しいシステムは、自分のスマートフォンでオーダーや会計ができるというもの。来店時に専用のQRコードが発行され、それを読み込むとLINEアプリ上からオーダーシステムにアクセスできる仕組みです。1グループにつき、1つのQRコードが発行されるので、誰か1名が読み込めばOK。店内は無料Wi-Fiが利用可能です。


アクセスした後は注文したいビールや料理をタップして選ぶだけ。店員さんを呼ばなくても、自分の好きなタイミングで気兼ねなく注文できるのは楽チンです。


会計もスマホ上で行え、決済方法はLINEPay、現金、クレジットカードのいずれかで支払い可能。お店が忙しそうな時にタイミングをみて会計をお願いしたり、レジに並んだりする必要はありません。


お店を出た後にも楽しみが続きます。公式LINEアカウントからお得な情報やクーポンが配信されるそう。クーポンが届くのは嬉しいですね。



気軽に、自由に、自分スタイルで楽しもう

クラフトマルシェ キリンシティ


キリンシティの新しい店舗「クラフトマルシェ」は「ビールを選ぶおもしろさや楽しさ」を体験できるお店。クラフトビール専用のグラスで提供したり、料理のメニューが豊富だったりと、クラフトビールをより堪能できるようなこだわりが詰まっています。新しいオーダーシステムを使えばストレスフリーで、純粋にビールと料理を楽しむことができそう。


市場でいろいろな食材を選ぶように、楽しみながらクラフトビールを選んでください。新しい出会いがあるかもしれません。

クラフトマルシェ 恵比寿店 by Kirin City

〇住所:東京都渋谷区恵比寿1-15-4 メゾン115 B1F
〇TEL:03-6455-7701
〇営業時間: 17:00~23:00(L.O. 22:30)
〇定休日:なし ※年末年始等、休業あり
〇座席数:38席(カウンター14席)
〇お通し:300円(ミックスナッツ)
〇喫煙・禁煙:全面禁煙
〇お子様連れ:子供可
〇公式ホームページ:https://craftmarche.jp/
〇Instgram:https://www.instagram.com/craftmarche/




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数年前に突然ビールの奥深さに目覚めて以来、寝ても覚めてもビールのことばかり考えています。全国の大手ビール工場や醸造所に通い、ビール関連の本を読み漁り、さまざまな勉強会やイベントに参加。日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として、IBC(インターナショナル・ビアカップ)の審査員を経験(2018年、2019年)。日本ビール検定2級。日本ビアジャーナリストアカデミー10期生。紙面協力:ライフスタイル情報『CHANTO』。

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