軽井沢星野エリアでは、クラフトビールの世界を楽しむイベント『軽井沢クラフトビアテラス』が、2017年7月14日(金)~8月20日(日)に開催されます。個性豊かなクラフトビール8種類を販売するほか、料理との組み合わせを楽しむペアリングや、クラフトビールについて学ぶ講座など、涼しい軽井沢でクラフトビールの楽しみ方を体験できます。

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軽井沢でクラフトビールを楽しむという提案

⾃然や⽂化を愛する⼈々が集う“⼩さな街” 軽井沢星野エリアは標高1000メートル前後の高原にあり、避暑地として涼しい夏を過ごせます。夕暮れ時になると気温が下がり、涼やかな風が吹く軽井沢の夏は、華やかな風味をじっくり楽しむエールビールを味わうのに適した気候です。まるでワインを味わうように、色や香り、酸味・苦味・甘味のバランスをゆったり楽しむことができるのです。

 

個性の際立つクラフトビール8種類と食のペアリング

『軽井沢クラフトビアテラス』で販売するのは、クラフトビール醸造所「ヤッホーブルーイング(⻑野県軽井沢町)」のビール8種類。濃厚な黒ビール「軽井沢高原ビール・ナショナルトラスト」、フルーティーな柑橘類を思わせるアロマとなめらかな泡が特徴の「よなよなリアルエール」、ホップの強烈な苦味が癖になる「インドの⻘⻤」などを予定しているとのこと。どれを選んだらよいか迷ってしまいそうな方には、「3種飲み比べセット」(税込¥1,500円)がおすすめです。

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ビールにはとっておきの料理を。イベントでは「酸味」「苦味」「甘味」に注目し、同じ要素をもつビールと食材を組み合わせた、3種セットを販売するとのこと。ペアリングによる味わいの変化を堪能できます。

<3種セット>
・酸味・・・ビール:軽井沢高原ビール ベルジャンホワイト × 料 理:トマトのピクルス
・苦味・・・ビール:インドの⻘⻤(インディアペールエール) × 料 理:セロリの味噌ディップ添え
・甘味・・・ビール:軽井沢高原ビール ナショナルトラスト(ポーター) × 料 理:花豆甘納豆

*ビールの種類は変更になる場合があります。

 

もっと知りたい人のための「クラフトビアアカデミー」

さらに、軽井沢の涼しい野外で、クラフトビールについての知識を深める講座が開催されます。内容はビールの種類(ビアスタイル)や原料などに関する基礎知識のレクチャーと、テイスティング。クラフトビール醸造所「ヤッホーブルーイング」のスタッフが講師を務めます。青空のもと自分好みのビールを選べるようになりたい人、うんちくや雑学が好きな人におすすめのビール講座です。

「クラフトビアアカデミー」概要
◯開催日:2017年7月29日、8月5日、8月19日
◯時間:14:00開始(所要1時間)
◯定員:各回20名
◯料金:1,500円(税込)
◯お申し込み:当日12:00までに要予約(村⺠食堂:TEL 0267-44-3571

 

イベントでは、自分のお気に入りのビールがあれば、量り売りビール専用のビール瓶「グロウラー(Growler)」に詰めてテイクアウトできます。軽井沢の高原にある『軽井沢クラフトビアテラス』で、開放感あふれる青空のもと、心ゆくまでクラフトビールを堪能してみてはいかがでしょうか。

 

■軽井沢星野エリアHP:http://www.hoshino-area.jp/
■星野リゾートHP:http://www.hoshinoresort.com/