お酒は二十歳になってから。
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「和食えん」総料理長によるデモンストレーションを交えながらの本格和食の料理教室
『えん料理教室』がTokyo Beer Week 2014にあわせ、ビールに合う和食の料理教室を開催します。
◯えん料理教室とは
『えん料理教室』は、2010年から30回以上開催している人気イベントで、今回は6種類のクラフトビールに合う和食を作り、実食の際にペアリングを楽しみます。
ここでは、魚の扱い方や包丁の持ち方など、和食の基礎も習うことができ、家庭でも簡単に実践できる本格和食を、総料理長自らレクチャーします。
レインボーブリッジも見える地上42階の開放的な空間で、本格和食とクラフトビールのペアリングを楽しんでみてはいかがでしょうか。
[当日のお料理とペアリングするビール]
★ナスの煮浸し
Far Yeast Tokyo Blonde（ビルスナー、5.0%）
常陸野ネスト ホワイトエール（ホワイトエール、5.5%）
★白身魚の煮付け
いわて蔵 ペールエール（ベールエール、4.0%）
KAGUA Blanc（ストロングエール、8.0%）
★和風スペアリブ
富士桜高原 ラオホ（ラオホ、5.5%）
KAGUA Rouge（ストロングエール、9.0％）
日時：2014年4月19日（土）13:00～15:30
会場: 和食えん 汐留店
参加方法:えん料理教室 ホームページお申込みフォームよりお申込みください。
http://byo.co.jp/school/
また、Tokyo Beer Week期間中、和食えん各店（汐留・丸の内・東京ドームシティ）、
および日本の御馳走えん（新丸ビル・コレド室町）にてクラフトビールフェアを実施します。
お店とご家庭の両方で、和食とクラフトビールを楽しむことができそうです。
