Release バーガーマニアが周年記念でオリジナルビールを開栓!

2015/03/03

恵比寿と白金、広尾に店舗を持つバーガーマニアが、バーガーマニア恵比寿店の1周年、白金店の7周年を記念し、静岡のクラフトブルワリー“ベアードブルーイング”とタッグを組み、スペシャルビールを醸造!

周年記念日の本日、3 月 3 日(火)に開栓ということで、お邪魔してきました。

 

バーガーマニア

 

スペシャルティコーヒーを使ったこだわりのIPA!


今回バーガーマニアがベアードブルーイングと造ったのは ONIBUS COFFEE (以下、オニバスコーヒーの坂尾篤史氏がセレクトしたカロゴトというコーヒー豆を使ったビール『SPECIALTY COFFEE INDIA PALE ALE』。このカロゴト、ケニアの農園の名前。シングルオリジンといって様々な原産のお豆をブレンドするのではなく、品質の良い農園のお豆を使っています。良いお豆だからこそできること。

バーガーマニア守口氏に伺うと、コーヒーとビールって、一般的に組み合わせるときは麦芽も濃いめのものを用い、スタウトなどのスタイルで造ることも多いのですが、良い品質のコーヒー豆だからこそ、そのフレーバーを最大限に活かそうとIPAにしたのだとか。

 

バーガーマニア

お店には、バーガーマニア代表の守口氏とマネージャー菊池氏が仕込みに行ったこのビールの開発秘話も!

飲んでみると、ふわっと香るIPAらしいホップのフレーバーの後にくる、鼻から抜けるコーヒーのフレーバーがとっても印象的。

本日開栓でなくなるまで!ということなので、明日もあるかな〜??

バーガーマニアはビールだけでなく、スタッフ菊池さんがコーヒーの世界大会にも出場するほど、コーヒーにもこだわっているお店。

 

バーガーマニアの『SPECIALTY COFFEE INDIA PALE ALE』、 この機会に、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか?

ライターの紹介

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yucco/ 瀬尾 裕樹子 アドバイザー

某ブルワリーでの勤務経験をきっかけにビール女子を創刊。ビールの多様性を楽しむビール文化を日本に根付かせるため日々奮闘中。

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