ポテトとウインナーのバジル炒め

ベルジャンホワイトにおすすめのレシピ

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『ポテト』のレシピに新バリエーションですよ！爽やかな香りの『バジル』を使ってジャーマンポテト風はいかがですか。いつもとは違う風味で楽しいビールタイムを！

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Recipe by 齊藤真貴子

材料

<4人分>

2個（300g）

4本

10g

1片

大さじ2

塩

少々

作り方

ジャガイモは皮付きのまま竹串を刺してスッと入るまで茹でるか、電子レンジで加熱（途中上下を返して5分ほど）してひと口大に切る。ウインナーは半分のななめ切りにする。ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、香りがしてきたらジャガイモとウインナーを入れる。切り口と皮面に焼き色を付けながらこんがりと焼きあげる。バジルの葉を入れて炒め合わせ、塩で調味する。

ポイント

※火力が強すぎるとニンニクが焦げるので調節しながら焼き上げましょう。

このレシピにおすすめのビール

ベルジャンホワイト

齊藤真貴子フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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