はんぺん納豆フライ

ピルスナーにおすすめのレシピ

材料・作り方コメント・シェア

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実はこの『はんぺん納豆フライ』はビール好きの男子数名からリクエストされたおつまみです。サクサクの衣にフンワリはんぺん、トロリン納豆とチーズの共演は男子の心を掴むのね♪ 卵ナシで出来るバッター液を使えば簡単ですよ〜！

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Recipe by 齊藤真貴子

材料

<2個分>

1枚

1パック

1枚

全形1枚

適量

適量

適量

適量

<バッター液>

薄力粉

大さじ1と1/2

マヨネーズ

大さじ1

水

大さじ1

作り方

スライスチーズは斜め半分に切り、さらに半分に折る。納豆は付属のタレ、もしくは醬油（分量外）を入れてよく混ぜる。海苔は半分に切る。キャベツは適当な大きさにちぎる。

はんぺんは斜め半分に切り、袋状になるように三角形の長辺にまな板と平行に切れ目を入れる。Step1のスライスチーズを入れて納豆を半量ずつ入れる。海苔の中央にはんぺんの切り込み部分を斜めにあてて包みこむ。（この時納豆がはみ出なければ、はんぺんの全体を包みこまなくてもかまわない。）

バッター液の材料を混ぜる。Step2をくぐらせ全体にまんべんなくつけ、パン粉を付ける。170℃でキツネ色に揚げる。油を切りキャベツとマヨネーズとともに皿に盛り付ける。

ポイント

※揚げているとはんぺんが膨らんでくるので、高めの温度で素早く揚げましょう。低い温度で長時間揚げるとはんぺんが縮んでしまい、ペタンコになってしまいます。

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ピルスナー

齊藤真貴子フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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