Recipe

ひんやり!めんつゆdeさば缶とトマトのマリネ

2017/08/22

オシャレなビール女子に『さば缶』アレンジの一品を!ジメジメとした夏に火を使わずに、しかも『缶詰とめんつゆ』使用のお手軽レシピはホント助かりますよね。『トマト』の酸味にこんもりとのせた『青ジソ』で爽やかさもアップ!

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<4人分>

・さば水煮缶       1缶(150g)

・さば水煮缶の汁     大さじ3

・トマト         大1個

・青ジソ         10枚

・めんつゆ(3倍希釈)  大さじ2

・酢           大さじ1

・ゴマ油         大さじ1


作り方

Step1

トマトはひと口大に切る。青ジソは重ねてクルクルと丸めせん切りにする。

Step2

ボウルにさば水煮缶の汁とめんつゆ、酢、ゴマ油を入れて混ぜる。さばをひと口大に割りボウルに入れて浸ける(時間があれば冷蔵庫で30分冷やす)。器にトマトを盛り、さばを汁ごとのせて青ジソを天盛りにする。

Point

※使うめんつゆによって濃度が違うので加減しましょう。

ひとことコメント

ライターの紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、最近では料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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