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パスタの一種、『カネロニ』を使ったおつまみレシピのご紹介です。筒状のパスタの中には、ひき肉などを詰めてトマトソースやホワイトソースをかけて焼いて食べるのが定番です。ソースによってホワイトビールやアンバーエールに合せてみては?

ほうれん草とひき肉のカネロニ

パスタの一種、『カネロニ』を使ったおつまみレシピのご紹介です。筒状のパスタの中には、ひき肉などを詰めてトマトソースやホワイトソースをかけて焼いて食べるのが定番です。ソースによってホワイトビールやアンバーエールに合せてみては?

Recipe by 舞子

作り方

1

ニンニク、タマネギはみじん切りにする。ほうれん草は洗って水気を切り、3cm幅に切る。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、中弱火でニンニク、タマネギを炒める。香りが立ったら牛豚ひき肉を加えてさらに炒め、火が通ったらほうれん草も炒めてケチャップ、コショウで味を整える。

2

Step1の粗熱が取れたら、カネロニの中に具を詰め、耐熱容器に並べる。

3

小鍋に牛乳、薄力粉、コンソメ、コショウを入れて混ぜ合わせる。弱火にかけてひと煮立ちしたら、Step2の耐熱容器に注ぐ。180℃のオーブンで20~25分焼く。

ポイント

※カネロニが手に入らなければ、ラザニアを茹でて具材を巻いてもOKです。

ひとことコメント

ソースや中の具材はお好みで。市販のピザソースにチーズをかけて焼いても美味しいですよ。

ライター紹介

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舞子 管理栄養士

「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。

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