Recipe

ほうれん草とひき肉のカネロニ

2017/04/14
パスタの一種、『カネロニ』を使ったおつまみレシピのご紹介です。筒状のパスタの中には、ひき肉などを詰めてトマトソースやホワイトソースをかけて焼いて食べるのが定番です。ソースによってホワイトビールやアンバーエールに合せてみては?

パスタの一種、『カネロニ』を使ったおつまみレシピのご紹介です。筒状のパスタの中には、ひき肉などを詰めてトマトソースやホワイトソースをかけて焼いて食べるのが定番です。ソースによってホワイトビールやアンバーエールに合せてみては?

Recipe by 舞子

材料

<2人分>
・カネロニ     6本
・牛豚ひき肉    200g
・タマネギ     1/2個
・ニンニク     1片
・オリーブオイル  小さじ1
・ほうれん草    100g
・ケチャップ    大さじ1
・コショウ     少々
・牛乳       200ml
・バター      10g
・薄力粉      小さじ1
・コンソメ     1個
・コショウ     少々

作り方

Step1

ニンニク、タマネギはみじん切りにする。ほうれん草は洗って水気を切り、3cm幅に切る。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、中弱火でニンニク、タマネギを炒める。香りが立ったら牛豚ひき肉を加えてさらに炒め、火が通ったらほうれん草も炒めてケチャップ、コショウで味を整える。

Step2

Step1の粗熱が取れたら、カネロニの中に具を詰め、耐熱容器に並べる。

Step3

小鍋に牛乳、薄力粉、コンソメ、コショウを入れて混ぜ合わせる。弱火にかけてひと煮立ちしたら、Step2の耐熱容器に注ぐ。180℃のオーブンで20~25分焼く。

Point

※カネロニが手に入らなければ、ラザニアを茹でて具材を巻いてもOKです。

ひとことコメント

ソースや中の具材はお好みで。市販のピザソースにチーズをかけて焼いても美味しいですよ。

ライターの紹介

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舞子 フードコーディネーター

「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。

この料理に合うビールは
ベルジャンホワイト

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