レシピ保存
『チコリ』を使ったおつまみをご紹介！『チコリ』のほろ苦さに、定番『生ハムカマンベール』とマヨネーズで和えた『さば味噌煮』をのせたらパーティーでも活躍の前菜に。下拵えもほとんどいらない材料なのに、あっという間に見栄えのするおつまみの完成です。
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生ハムカマンベールとさばマヨのチコリボート
作り方
1
チコリは1枚ずつにする。青こねぎはみじん切りにする。
2
カマンベールを8等分に切る。生ハムで巻き、チコリにのせて粗挽き黒胡椒を挽く。
3
さば味噌煮は1.5cmの角切りにする。マヨネーズを和えてチコリにのせ、青こねぎをちらす。皿に盛り付ける。
ポイント
※さば味噌煮の骨は、口当たりを良くするために取り除きます。
※切り辛い場合は崩してもかまいません。
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ライター紹介
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
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