レシピ保存
とっても簡単！ 漬けて焼くだけなのに、手間をかけたような美味しさ♪ ぜひ試して欲しい一品です。
豚肉のヨーグルト味噌漬け焼き
材料
作り方
1
ヨーグルト、味噌、ハチミツをタッパーなどの保存容器に入れ、よく混ぜ合わせヨーグルト味噌を作る。それを豚肉全体ににまんべんなく絡め、 1 日以上漬ける。
2
容器から取り出した豚肉のヨーグルト味噌を洗い流し、ペーパーでしっかり水気を拭き取る。フライパンに油をひき、弱火～中弱火でじっくり両面を焼く。
ポイント
※ヨーグルトとハチミツを加えて漬け込むこと、弱火でじっくり焼くことで、お肉が柔らかく仕上がります。
ひとことコメント
ヨーグルト味噌に漬けた状態で冷凍保存も可能。食べる時は自然解凍で。
ライター紹介
「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。
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