レシピ保存
旬の桃をおつまみに！ピンクペッパーと相性抜群。桃はデザートだけではありませんよ♪ 味のハーモニーにびっくりするかも！？
桃のタルティーヌ
作り方
1
バゲットにサワークリームを塗る。
2
桃をくし型に２切れ切り出し、斜めにそぎ切りをする。
3
１の上に２を少しずらさいながらのせ、粗く潰した白胡椒、塩をし、ピンクペッパー、ミントを散らす。
4
オリーブオイルと白ワインビネガーを混ぜ合わせたものをまわしかけて、できあがり！
ポイント
桃は色が変わりやすいので、食べる直前に準備しましょう。
ひとことコメント
しっかり冷やしておいたジューシーな桃を使うと、かぶりついたときに最高に美味！
旬の食材で楽しめるタルティーヌ。今日はどれ食べる？
ライター紹介
大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。
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