しらすアボカドの香味油がけ

ピルスナーにおすすめのレシピ

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『しらす』、『アボカド』、『ネギ』に熱した油をジュッっとかけるだけで簡単おつまみの完成！クラッカーにのせて塩をパラリしてもいいし、お醤油を少〜したらしてもグッド。ピルスナーでゴクゴク流して〜！

Recipe by 齊藤真貴子

材料

<2人分>

30g

1個

1/2本

1/2個分

大さじ2

少々

作り方

アボカドは皮と種を取り、食べやすい大きさに切る。レモン汁をかけて皿（耐熱が好ましい）にのせる。アボカドの上にシラス干し、斜め薄切りにした長ネギをのせる。

小さめのフライパンなどに大白胡麻油を入れ、煙が出てくるまで熱する。Step1のネギめがけてジュッっとかける。好みで塩や醤油をかける。

ポイント

※切ってかけるだけのレシピですが、熱した油で火傷しないよう注意しましょう！

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ピルスナー

齊藤真貴子フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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