レシピ保存
ムッチリとした『マグロ』のお刺身と、磯の香りと食感がたのしい乾燥の『あおさのり』。これ間違いない組み合わせ。それだけでも十分に美味しいのですが、細かく切った『らっきょう』を加えるとまた良いアクセントになりますのでお好みでお試しくださいませ。オイルは、クセがなくて素材の味を引き立ててくれる『ベニ花油』がおすすめですが、『グレープシードオイル』や『EXVオリーブ油』など家にあるものでもOKですので早く食べてみて欲しい～！
あおさマグロ
材料
作り方
1
らっきょうはみじん切りにし、マグロは5mm位の薄さにスライスし食べやすい大きさに切る。
2
皿へ塩を軽く振り、マグロを並べて上からも塩を振る。らっきょうを散らしてアオサノリを多めにのせ、べに花油を全体にかける。風味付けに少量の醤油を垂らして完成。
ポイント
ひとことコメント
さらに温かい酢飯と共に海苔巻きにするといくらでも食べられてしまいます・・・
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ライター紹介
静岡県在住のおつまみ研究員。 いつでもビールに合うお料理のことを考えてほんわか生きています。仲間と楽しくビールを飲む平和な時間が大好き！
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