レシピ保存
オシャレなビール女子だってたまにはガッツリお肉を食べたいときもあるよね。『マルコメ プラス糀 無添加 糀美人』のコクと旨味がからんだ『マルコメ 大豆のお肉』なら気にしないで食べれちゃう！カリッとしたカシューナッツの芳ばしさや歯応えとピリ辛風味が何ともビールに合う一品ですよ。
大豆のお肉とカシューナッツのコク旨みそ炒め
材料
<4人分>
40g
1/2個
2本
適量
適量
<タレ>
大さじ1
大さじ1/2
小さじ1/4
小さじ1
小さじ1/2
大さじ2
作り方
1
カシューナッツはフライパンで乾煎りする。大豆のお肉はザルにあけて水気を絞りキッチンペーパーでおさえる。大きいものは切り、片栗粉を軽くまぶす。フライパンで多めのサラダ油で揚げ焼きにし、油をきっておく。
2
赤パプリカと青ネギをカシューナッツほどの大きさに切る。タレの材料をボウルにいれてまぜておく。
3
フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、赤パプリカを入れて強火で炒める。カシューナッツと大豆のお肉、青ねぎを入れて軽く炒めタレを入れて全体にからめる。スライスしたトマトとともに皿に盛り付ける。
ポイント
※大豆のお肉の水気はしっかりと取りましょう。
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ライター紹介
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
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