Release 130年の伝統と技術、想いが詰まった『ヱビス吟醸』期間限定発売

山吹彩野 2020/03/02

原材料をひとつひとつ吟味し、ていねいに。130年の想いが詰まったビールがヱビスから発売されます。

サッポロビール株式会社から発売される、その名は『ヱビス吟醸』。ヱビスビール誕生130年を記念し、より雑味なく、より繊細な味わいの限定醸造のビールが、4月21日（火）から期間限定で発売されます。

繊細でていねいな日本らしさを表現

ヱビスビール誕生から130年を記念してつくられた「ヱビス吟醸」は、長い歴史で培われたこだわりや技術が詰まった、日本らしく繊細でていねいな味わいが体現されています。

ホップは、爽やかな香りを放つ国産の「リトルスター」を一部に使用。麦芽は、ヱビスならではのコクを維持しつつ、厳選したもののみを採用しています。粉砕工程でもひと手間をかけ麦芽の穀皮を分離させ、穀皮を仕込釜で煮ないようにする「穀皮分離仕込」を採用。さらに、ていねいに2段階にわけて投入することで、雑味のない味わいを表現しました。

和の魅力感じる佇まい

凛とした雰囲気を放つ「ヱビス吟醸」ですが、その堂々とした佇まいの正体は和紙のような繊細なデザイン。白を基調にしており、漢字の卍をくずして繋げる「紗綾型（さやがた）崩し」の文様をあしらっているため、日本らしい繊細さが表現されています。「吟醸」のフォントにも、こだわりや職人気質が感じられます。

一緒に食べたいおつまみは？

お刺身ホタテの辛み和え
ホタテをつかってパパッとおつまみ。調味料を和えるだけで、奥深くリッチな仕上がりの一品は、和風な小鉢に盛り付ければより一層すてきなビールの時間が過ごせそう。（レシピはこちら）

一緒に聴きたい音楽は？

haruka nakamura “Lamp（feat. Nujabes）”
暗闇にぽっかりと浮かび上がるランプのような、情緒ある繊細な音楽が、「ヱビス吟醸」との時間を共有してくれそう。

素材を吟味し、製法にこだわって、日本らしいの繊細さが感じられる「ヱビス吟醸」。130年にわたり受け継がれてきた「ヱビスビール」の伝統と技術、本物のおいしさが詰まった期間限定の味わい。ぜひ、お見逃しなく。