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Column お気に入りのビールを缶に詰めて持ち帰ろう!渋谷の量り売り専門店に行ってきた

2021/03/01

専用のアルミ缶に、その場でビールを詰めてもらい持ち帰ることができる「クラウラー(Crowler)」をご存知でしょうか?


ビールを持ち運ぶことができる専用の水筒「グラウラー(Growler)」を知ってる!という方もいらっしゃると思います。クラウラーはグラウラーとは違い、お店に自分の容器を持ち込まなくても利用できて便利と最近注目されています。

■参考記事
【たっぷり解説】クラフトビールを持ち運べる水筒「グラウラー」って知ってる?

今回はビールの量り売り専門店でいち早くクラウラーを取り扱いはじめた「TAP&CROWLER(タップ&クロウラー)」をご紹介します。


渋谷駅から徒歩6分!秘密基地のようなお店


TAP&CROWLERは渋谷駅から徒歩約6分の場所にあるクラフトビール量り売り専門店です。下北沢にある「TAP&GROWLER(タップ&グロウラー)」の2号店として、2020年11月にオープンしました。

TAP&CROWLER タップアンドクロウラー クロウラー クラウラー
店内に入るとすぐカウンター席があり、その奥にはビールの注ぎ口“タップ”がずらりと並びます。量り売り専門店と謳っていますが、購入だけでなく店内で角打ちが可能。角打ちで試飲しお気に入りのビールを見つけたら、量り売りで持ち帰ることができます。

TAP&CROWLER タップアンドクロウラー クロウラー クラウラー
自分たちの手で内装を手掛けたという店内の天井や床はコンクリートの打ちっぱなしでちょっとした秘密基地のよう。カウンターの反対の壁にも角打ちが楽しめる席があります。

TAP&CROWLER タップアンドクロウラー クロウラー クラウラー
冷蔵ケースには主に海外ブルワリーの缶や瓶ビールが並びます。フードの持ち込みは自由で、Uber Eatsなどのデリバリーも利用OKとのこと。渋谷には沢山のお店があるので、何を食べようか考えるのも楽しいですよね。

樽生クラフトビールは約20種類の国産ブルワリーを提供

オリジナルガラス製グラウラー
TAP&CROWLERは、グラウラーでもクラウラーでも量り売りに対応しています。
TAP&CROWLER タップアンドクロウラー クロウラー クラウラークラウラーで使用するアルミ缶
オリジナルガラス製グラウラーは再利用可能。クラウラーはアルミ缶でどちらも環境に優しいシステム。


樽生で取り扱うクラフトビールは国産が中心です。提供銘柄はカウンター前の黒板やHPでチェックでき、だいたい19~20種類を取り扱っています。

オーナーの金井さんには「マイクロブルワリーを応援したい」との思いがあり、知名度にはこだわらず、金井さんがおいしいと思うビールを造っているブルワリーを選んでいるとのこと。ラインナップは人気の高いIPAが多めなのだそうです。


提供時のこだわりは2つ!

ひとつめは「提供温度」。他のお店からすると冷やしすぎかな?思うくらいの状態で提供しているそうで、これは「ビールはできるだけキンキンの状態で飲む方がおいしい」と考えているからだそう。

ふたつめは「窒素ガス」。通常は炭酸ガスでビールを注ぎますが、TAP&CROWLERでは炭酸ガスに窒素ガスを混ぜてビールを注いでいます。「ビールは泡も大事」だと考え、クリーミーな泡を楽しんでもらいたいと導入しているそう。スタウトなどの黒いビールは窒素ガスのみで注いでいます。より泡がクリーミーになり、なめらかな口当たりが楽しめます。

さて、持ち帰るためには、角打ちでお気に入りのビールを探さなくては!ということで、おすすめのビールを教えていただきました。

オリジナルクラフトビールも醸造


1杯目は『Gachamegi Annintoohu Milk Shake IPA(がちゃめぎ杏仁豆腐ミルクシェイクIPA) 』(1/2パイント、税別916円)。

TAP&CROWLERがオープンした時に青森県弘前市のBe Easy Brewingとコラボして造ったオリジナルビール第一弾。アーモンド、バニラ、杏の種を使用し、杏仁豆腐をイメージして醸造したビールです。乳糖によるクリーミーなまろやかさを感じる、苦みが少なくデザートのような味わいのミルクシェイクIPA。

アルコール度数6.5%とは思えない飲みやすさ。トロピカルフルーツのような甘い香りが心地よく、杏仁豆腐の風味がふわっと口の中に広がります。

TAP&CROWLER タップアンドクロウラー
続いては『CHOCOLATE BROWN』を1/2パイントサイズで(税別1,263円)。このビールは、大阪北堀江にあるMARCA BREWINGが造るカカオニブとバニラを使用したチョコレートビールで、窒素ガスで提供されます。

澄んだ赤みがかった茶色のビールで、クリーミーな泡がのっています。ビターチョコレートのように程よく苦みがあり、大人な味わい。カカオ、ミルクチョコレートのような香りに癒やされます。


今回は出会えませんでしたが、東京世田谷のRIOT BEERとコラボした『SHE SO FINE SHISO IPA』など、今後もオリジナルビールを造る予定なのだそう。黒板に黄色のチョークで書かれたコラボビールがあったら、ぜひ飲んでみてください!

お気に入りを見つけたらクラウラーで


角打ちで気に入ったビールを見つけたら、クラウラーで持ち帰りましょう!その場で32oz(約1リットル)のアルミ缶(缶代、税別100円)に詰めてもらえます。

TAP&CROWLER タップアンドクロウラー クロウラー クラウラー
缶の中の酸素を追い出すために、ビールはなみなみと注がれます。

TAP&CROWLER タップアンドクロウラー クロウラー クラウラー
缶のフタを乗せてキャンニングマシン(ビール缶詰機)へ。レバーを引くと缶がクルクルと回り、缶のフタと胴体を巻締る仕組みです。

TAP&CROWLER タップアンドクロウラー クロウラー クラウラー
完成!

クラウラーに入ったビールは2~3日での消費を推奨されています。せっかくのビールですので、フレッシュな内にお飲みくださいね。保冷バックなどを用意しておくと持ち帰るときに便利。

お気に入りのビールをその場で容器に詰めて持ち帰ることができるグラウラーやクラウラー。ビール好きの方におすすめです。


TAP&CROWLERでは、オリジナルビールを含め、おいしい国産クラフトビールを最大20種類提供。角打ちして味を知った上でビールを選べるのは嬉しいですよね。


自分用はもちろん、友人や家族へのプレゼントとしてもおすすめ。クラウラー対応のお店なら、複数のビールを持ち帰りたい時に自分の持ち込んだグラウラーとクラウラーに詰めてもらう!なんてこともできますよね。ぜひクラフトビールの量り売りで新しくて楽しいビールライフをお試しください!

TAP&CROWLER(タップアンドクロウラー)

〇住所:東京都渋谷区宇田川町6-20
〇TEL:03-6416-5948
〇営業時間:15:00~24:00
※緊急事態宣言期間中は12:00~20:00。状況により変動あり。
〇定休日:無休
〇座席数:15席、店外にもテーブル席あり
〇喫煙・禁煙:店外に喫煙スペースあり
〇公式ホームページ:https://www.craft-beers.shop/
〇Facebook:https://www.facebook.com/tapcrowler/
〇Instagram:tapcrowler

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数年前に突然ビールの奥深さに目覚めて以来、寝ても覚めてもビールのことばかり考えています。全国の大手ビール工場や醸造所に通い、ビール関連の本を読み漁り、さまざまな勉強会やイベントに参加。日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として、IBC(インターナショナル・ビアカップ)の審査員を経験(2018年、2019年、2020年)。日本ビール検定2級。日本ビアジャーナリストアカデミー10期生。紙面協力:ライフスタイル情報『CHANTO』。

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