ビールではじめる絵になる食卓 Column 日本の夏の風物詩！そうめんギャザリングを盛り上げる5つのヒント

「ビール女子」読者の皆さん、こんにちは！ 絵になる食卓をつくるウェブマガジン TABLE MANIA 編集長のゆきこです。 もうすぐ夏本番！ キンキンに冷えたビールがおいしい、ビール好きにはうれしい季節の到来です。 みなさん、この夏したいことはありますか。花火？ お祭り？ プールにビーチ？ 夏バテで…なんて言っているうちに、あっという間にシーズンは終わってしまいます。 この夏の思い出に、食卓の上でも季節を満喫しましょう。     

日本の涼を感じるうつわ使い、盛り付け5つのヒント

  今回は日本の夏の風物詩に注目して、そうめんをピックアップ。 夏休み、おうちに友達を呼ぶ時も、家族みんなで食べる時も、 ワイワイ囲んで楽しめる「そうめんギャザリング」をご提案します！   ギャザリングとは、かしこまらずカジュアルに食卓を囲むパーティーのこと。 日本の涼を感じるうつわ使いや盛り付けなど、ワクワクする5つのヒントで和のギャザリングしてみませんか？   

まずは夏の風物詩、枝豆とビール

夏と言ったらやっぱり枝豆とビールでしょ！ すぐにつまめるおつまみも用意してまずは乾杯なんてときに、これ以上ないアペタイザーです。 ビールはもちろん、グラスも冷やして飲んでも触れても冷えっ冷えに。   

木桶に氷とすだちで涼しげそうめん

そうめんは盛り付けに一工夫。 桶に水をはって、氷とすだちを浮かべました。 水にゆらめくそうめんと、ふわっと食卓全体に広がるすだちのいい香りが、 清涼感あふれるおもてなしに。   

沖縄のやちむんに、肉味噌てんこもり

副菜には肉味噌をチョイスしました。 ゴーヤーも加えて、しっかりとした下味もつけボリュームを出しています。 そうめんと一緒に食べてもよし、これだけでもビールに合うおつまみに。 ゴーヤーといっしょの産地、沖縄の食器やちむんによそって、にぎやかな一品です。   

ガラスのうつわで蒸し茄子を

涼しげといえばガラスのうつわは外せません。 さっぱりした蒸しなすを合わせて、箸休めにどうぞ。   

竹かご×豆皿で薬味をカスタマイズ

目玉はこちら。薬味をそろえたトッピングバー。 「どれがおすすめ？」なんて聞き合ったり、自分好みにカスタマイズできるのって愉しいですよね。 シソやごま、生姜にみょうがといった定番の薬味はもちろんですが、 キムチにツナ、納豆にカニカマなど、食べごたえのあるトッピングも用意するとバリエーションが豊富になります。 大きめの竹籠に豆皿を用意して、少しずつ盛り付けると豪華で楽しげ。 カラフルになるので、食卓が華やかになること間違いなし。   

キンキンに冷えたビールとそうめんで、とことん日本の夏を味わおう！

いつも見慣れた食材でも、木桶や豆皿を使ってみたり、トッピングにこだわるだけで楽しい食卓になりますよね。 キンキンに冷えたビールを最高に楽しめるのは今しかない！ 食べて美味しい、目にも涼しい、おそうめんとビールの組み合わせ。 今年の夏をしっかり味わうためにも、「そうめんギャザリング」ぜひお楽しみください！    

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