Ad 【第3回ビール女子ホップ会議】ホップが主役のビールに合うおつまみはどれ？ No.1決定戦

秋から冬へと向かうこの季節、サッポロビール本社にて、2本のビールを通じてホップの魅力をとことん考える、第3回「ビール女子ホップ会議」を開催いたしました！

ビールでホップを選ぶ時代！ ホップが主役の2本のビール

「新たなビール文化の創造」を掲げ、この秋誕生した「Innovative Brewer」。ナショナルビール・クラフトビールといった区分にこだわらず、新しいビールのカテゴリーの創造にチャレンジしていくことを発表しました。

ブランド最初のテーマとして"フレーバーホップ"を掲げ、「Innovative Brewer THAT’S HOP」から2本のビール「Nelson Sauvinの真髄」と「絶妙のMosaic&Citra」をファミリーマート・サークルＫ・サンクス（※）限定で販売しています。その名の通りホップが主役のビールで、「ビールをホップで選ぶ」という、これまでにない斬新な提案で注目が集まっています。

（※）東京都・千葉県・埼玉県・神奈川県・茨城県・栃木県・群馬県・山梨県・長野県の地域限定。一部取り扱いがない店舗があります。

至極のペアリングはどれ？ No.1決定戦

「第3回 ビール女子ホップ会議」では、ホップが主役の2本のビールに合うおつまみを考案しました。

持ち寄ったおつまみは、チーズ、カシューナッツ、ドライフルーツ、お惣菜など、コンビニで買えるお手軽なものをチョイス。「Nelson Sauvinの真髄」には13品、「絶妙のMosaic&Citra」には12品のおつまみを合わせ、それぞれ抜群の組み合わせを探します。　

まずは乾杯！ 2つのチームに分かれて、それぞれのビールを楽しみながら会議を進めていきます。

「Innovative Brewer THAT’S HOP」の2本のビールは、どちらもホップ由来の香りが特徴です。ペアリングを考える上で、ホップの香りを最大限に引き出すことを大切にしました。

「燻製の香りがネルソン・ソーヴィンの香りに意外と合う！」「チョコレートの甘さはホップの香りを消してしまうかも」など、次々と意見を出し合う皆さん。塩っぽいもの、酸っぱいもの、甘いものなど、多様な味わいとビールを組み合わせていくうちに、多くの発見があったようです。

野菜ソムリエによる絶品おつまみも

さらに今回は、野菜ソムリエの中村祐輔（なかむら ゆうすけ）さんをゲストに迎え、ペアリングのアドバイスをしていただきました。

野菜料理研究家でありながら、ビール好きが高じてビアジャッジの資格を持つ中村さん。なんと、2本のビールの特徴を捉えた上で、おすすめの簡単おつまみを作ってくれました！

こちらは、「絶妙のMosaic&Citra」に合わせたい、その名も「さっぱり！モザイクサラダ」。

モザイクシトラの上品な柑橘系に合わせて、レモンミックス胡椒で風味を近づけて合わせてみました。心地よい苦味に鶏の塩味と旨味の相乗効果で美味しさアップ！

さらにシチューの素をアレンジして作った「野菜ホワイトシチュー」（写真左）と「野菜ビーフシチュー」（写真右）。

「野菜ホワイトシチュー」は「Nelson Sauvinの真髄」と相性抜群。ネルソンの上品なアロマとほのかな苦味が口の中で一体となりやすいように、昆布ダシを使い少し和風に仕上げました。

「野菜ビーフシチュー」は、モザイクシトラを口に含んだ時に、心地よく複雑な苦味か引き立つように、昆布とカツオの旨味をほんの少しプラス。「絶妙のMosaic&Citra」と一緒に楽しみたい一品です。

【結果発表】No.1おつまみ決定！

こうして野菜ビアソムリエのアドバイスも受けながら、ついにNo.1おつまみが決定！今回Instagramで投票コンテストを行い、そちらも参考にしました。（投票してくれた皆さん、ありがとうございました！）。

「Nelson Sauvinの真髄」とのペアリングとして人気1位に輝いたのは、おつまみの定番「スモークタン」。ほどよい塩味が「ネルソン・ソーヴィン」ホップの上品な香りと相性抜群です。「ここへレモン汁をプラスすると、さらに香りが引き立ちそう！」といった声も聞こえました。

「絶妙のMosaic&Citra」とのペアリングとして人気1位に輝いたのは「パクチーチキンサラダ」。サラダチキンとパクチーを合わせ、ドレッシングで仕上げるだけの簡単おつまみサラダです。

「モザイクホップの香りとパクチーの香りがお互いを引き立てている」「レモンとナンプラーのドレッシングが、モザイクホップの柑橘香と相性が良い」など、大好評の一品でした。

どちらのおつまみもコンビニで気軽に買えるので、皆さんもぜひ家でペアリングを試してみてくださいね！

あなたはどっち推し？「#ホップ推し」で投票してみよう

さて、

・「Nelson Sauvinの真髄」× スモークタン

・「絶妙のMosaic&Citra」× パクチーチキンサラダ

あなたはどちらのペアリングが気になりますか？ 

この度、ビール女子ではプレゼントキャンペーンを実施！ 2本のうち好きなペアリングをハッシュタグ「#ホップ推し」をつけてSNSで投票していただいた方の中から、抽選で15名様の方に「Innovative Brewer THAT’S HOP」のビールセットをプレゼントいたします。

気になるペアリングの方にハッシュタグ「#ネルソン推し」または「#モザイク推し」を付けて投票してくださいね♪ ちなみに現在は「#モザイク推し」が優勢！ ぜひあなたの投票お待ちしております！

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