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神奈川県厚木市のサンクトガーレン有限会社から、バレンタイン向けのチョコレート風味ビール、通称 “チョコビール”が4種の味で2017年1月7日（土）に一斉発売されます。
チョコレート不使用！ “チョコビール”って？
サンクトガーレンのチョコビールは、その名に反してチョコレート不使用。つまりビール本来の原料のみでチョコレート風味を表現しています。なぜビールの原料だけでチョコレート風味になるのか？ その秘密は「チョコレートモルト（麦芽）」にあります。
通常のビールに使うベース麦芽は約85度で焙煎しているところを、チョコビールに使う麦芽は約160度の高温で焙煎しています。そのチョコレート麦芽からダークな色や、カカオのような香ばしい香り、ビターチョコやコーヒーを思わせるほろ苦さを引き出しています。名前は甘そうですがミルクチョコレートのような甘さは全くなく、お酒好きの方にこそおすすめの濃厚でビターな味わいに仕上がっています。
4種のチョコビールが一斉発売！
発売12年目となる「インペリアルチョコレートスタウト」をはじめ、1本に1万粒の黒ごまを使用した「セサミチョコレートスタウト」、マーマレードに使われる橙(だいだい)オレンジを使用した「オレンジチョコレートスタウト」、パプアニューギニア産バニラで甘い香りをとけこませた「スイートバニラスタウト」4種の味で発売です。
1. 皇帝の名を持つ黒ビールの王様！『インペリアルチョコレートスタウト』
2006年から毎年バレンタインシーズンに限定販売している“チョコビール”の代名詞的商品。その昔ロシア皇帝に献上されたとされる“ インペリアルスタウト” スタイルを踏襲した、濃厚で強い個性を持つ黒ビールの王様です。泡はシェイクのように固く真っ黒で、フルボディの赤ワインに負けない飲みごたえがあります。
◯アルコール：9％
◯容量：330ml
◯価格：648円(税込)
◯商品詳細：http://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/imperial-chocolate-stout/
2. 1本に1万粒のごまを使用！2017年限定フレーバー『セサミチョコレートスタウト』
4種の中で唯一の2017年限定商品です。1回の仕込みに200kgの黒ごまを使用（330mlボトル換算で1万粒のごまを使っている計算）している、初めての和テイストのチョコビールです。泡はまるで黒ごまチョコムースのようにもっちり濃厚で、黒ごまの香ばしく濃厚な風味はチョコビールとも相性抜群。
◯アルコール：6.5％
◯容量：330ml
◯価格：540円（税込）
◯商品詳細：http://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/sesame-chocolate-stout/
3. 香りも後味もまるでマーマーレード！『オレンジチョコレートスタウト』
マーマレードに使われる“橙”というオレンジを皮ごと使用。オレンジの皮も実も丸ごと使用しているため、飲んだ後にはマーマレードのような皮の苦味が残ります。オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子“オランジェ”をイメージしたビールです。
◯アルコール：6.5％
◯容量：330ml
◯価格：540円(税込)
◯商品詳細：http://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/orange-chocolate-stout/
4. カリスマパティシエも認めた味『スイートバニラスタウト』
エスプレッソのように濃厚な黒ビールにバニラの香りを溶け込ませてあります。エッセンスなどの人工物は添加せず、一流パティシエも使用するパプアニューギニア産のAグレードバニラを使用。飲み口は甘くまったりで、後口はバニラチョコのようです。
◯アルコール：6.5％
◯容量：330ml
◯価格：463円(税込)
◯商品詳細：http://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/sweet-vanilla-stout/
※このビールのみ唯一通年で販売。1月7日よりバレンタインラベルで本数限定発売
【※】今の日本の酒税法では、ごまや果実、スパイスがビールの原料と認められていないため、インペリアルチョコレートスタウト以外の3種は発泡酒表記です。
