お酒は二十歳になってから。
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今年の冬は暖かく、これから寒暖を繰り返して春になるのだそう。おだやかな春が待ち遠しいところですが、ひとあし早くビールで春を感じることができそうです。
春限定のビール『サンクトガーレン さくら』が、サンクトガーレン有限会社（以下、サンクトガーレン）から2020年2月20日（木）に発売されます。
関西風の道明寺桜餅の味わい
2013年から発売されている「サンクトガーレン さくら」。発売以降、クレープ状の皮で餡を巻く関東風の"長命寺"をイメージして造られていました。福岡県出身のサンクトガーレン社長・岩本さんにとって、桜餅といえば 餅米を使った関西風の"道明寺"。そこで2019年から"道明寺"をイメージして造られることに。
原材料に海老名の泉橋酒造で栽培された酒米「楽風舞（らくふうまい）」を使い、お米のふくよかな甘い風味を感じることができます。
自分たちで収穫した桜の花を使用
桜の収穫をする社長の岩本さん
収穫した桜は長野県伊那市高遠の桜で、「天下第一の桜」と称され「さくら名所100選」にも選ばれています。その量は1度の仕込み（2,340L） になんと60Kg！また、大麦麦芽に加え小麦麦芽を使用し、柔らかく優しい口当たりに。
昨年収穫した桜を使った「サンクトガーレン さくら」。ホップの使用を控えた分、存分に桜の花びらと葉の風味を味わうことができます。春が訪れる前に「飲む桜餅」を体験してみたいですね。
『サンクトガーレン さくら』
- 〇発売日：2020年2月20日（木）
- 〇ビアスタイル：ハーブ・スパイスビール
- 〇アルコール度数：5%
- 〇IBU：17
- 〇原材料：麦芽、ホップ、米（酒米）、桜（花と葉）
- 〇URL：https://www.sanktgallenbrewery.com/sakura/
- 〇醸造所：サンクトガーレン
