News 米国産グルテンフリービール『Omission（オミッション）』が日本上陸！飲んでみた

酒井由実 2016/05/31

ビール輸入商社の株式会社友和貿易は、2016年5月に米国産クラフトビール『Omission（オミッション）』の国内販売を開始しました。今回、日本で販売されるのは『オミッションラガー』と『オミッションペールエール』の2種類です。

『Widmer Omission（ウィドミアーオミッション）』

オレゴン州の最も大きなクラフトビール醸造所の一つ。ウィドミアーの醸造所で働く人々やその家族にはグリテンにアレルギー反応を持つ者が多く、2006年に「グリテンフリーのビールをつくろう！」と決意、2012年に販売を開始しました。原料には通常のビールと同様大麦を使用、独自の製法で大麦からグルテンを抜くことでグルテンフリービールを完成させました。”誰もが楽しめる素晴らしいクラフトビールを伝統的なビールの製法で作ること”。それがオレゴン州ポートランド生まれのブルワリー「オミッション」のミッション（任務）です。▷ストーリームービー：http://youtu.be/E5wdJ-QmKho

注目の”グルテンフリー”ビール

一時期、話題となったグルテン。皆さんはご存知ですか？グルテンは大麦、小麦、ライ麦などから生成される成分で、たんぱく質の一種です。そのグルテンを摂らない食生活 ”グルテンフリー” がダイエットや健康に効くと言われ、米国をはじめ美容・健康志向の高い人々の間で高い注目を集めました。麦芽、ホップ、水、酵母から作られるこのクラフトビール『Omission（オミッション）』は、グルテンを取り除くための独自製法を採用しています。そのため「オミッション」に含まれるグルテンは、FDA（アメリカ食品医薬局）の定めるグルテンフリーの基準値（20ppm）を大きく下回ってクリアしているとのこと。購入した「オミッション」ビールのグルテンの検査結果は、瓶に書かれている番号を入力するだけで、こちらのサイトからすぐに確認できます。美容や健康を意識しているビール愛好家にはとても嬉しいビールです。

『Omission Lager』飲んでみた！

さっそく黄色いラベルが目印の『Omission Lager（オミッションラガー）』を試飲してみました。「オミッションラガー」は、爽快でキレの良い伝統的なラガーの製法で作られたビールです。グラスに注いでいくと麦由来のやわらかい香りがしてきます。ラガーならではの喉越しが感じられ、後味も爽快。グルテンフリーでありながらそれを感じさせない味わいで、様々なシチュエーションに寄り添う1本です。ビールは好きだけれどやっぱり健康が気になる！そんな方におすすめのビール。お店で見かけたときはぜひ一度手にとってみては？

【商品概要】 ○容量・容器：355ml 瓶 ○参考上代：450 円程度（税別） ○酒税区分：ビール ○販売期間：通年 ○賞味期限：製造から 12 ヶ月(360 日) Omission Lager（オミッションラガー） ○ビアスタイル：ラガー ○原材料：麦芽（Pale malt）、ホップ（Sterling、Hallertau） ○アルコール分：4.5% ○IBU：20 Omission Pale ale（オミッションペールエール） ○ビアスタイル：アメリカンペールエール ○原材料：麦芽（Pale malt、Catamel malt、Munich）、ホップ（Cascade） ○アルコール分：6.0% ○IBU：33 ○特長：麦芽よりもホップの香りが際立つ濃厚な褐色のビール。カスケードホップの個性が活かされ、カラメル麦芽のコクと旨味が花のような芳しい香りをさらに引き立てます。