News オシャレわくわくなビール醸造紹介ムービー「How to make beer」。

料理は科学だ！！とはよく耳にしますが、

ビールも科学だ！！ってことをとーってもおしゃれに紹介した動画を発見したのでご紹介します。

 

まずはその動画「How to make beer」がこちら。

How to Make Beer, the Animation. from Nk'Motion on Vimeo.

 

ちなみに、各過程の説明が英語なので、ビール用語をここで簡単に解説しますと・・・・。

＊Malt：麦を発芽させ（製麦）たもの

＊Hops：ホップ。ビールに苦みや香りをつけている。殺菌効果、泡持ち効果もある。

＊Yeast：酵母。発酵の主人公、微生物。酵母が麦芽を食べてアルコールを出す。

＊Milling：麦を細かくすること。

＊Mashing：糖化。麦芽の持つ多糖類を麦芽糖へと分解すること。

＊Lautering：ろ過。麦汁をろ過する。

＊Pitching：酵母を麦汁に入れること。

＊Fermenting：発酵

＊Priming：一次発酵後、糖分を添加すること。

＊Aging：熟成。

 

 

 

 

なんだか理科の実験のようでわくわく・・・！！

しかし、この動画にも出てくるような、麦芽の種類、糖化の条件、ホップの種類や投下のタイミング、発酵の温度や圧力などなどなどなど・・・。ビールの数だけパターンがあります。

とにかく様々な条件が絡み合って生まれてくるスーパーサイエンスな液体、それがビールなのです！！

 

そしてこの動画、おしゃれな上にちょっと知的でとってもハイセンス。

ビール女子会でも話題となること請け合いなのではないでしょうか？

今日のビールはどーやって造られてるのかな？？なんて、これを見ながら想像して飲むビールはまた少し、ちがった味わいになるかも・・・？しれませんねｗ

 

そんなおしゃれサイエンスな動画でビールを紹介してくれた、この動画に感謝しながら、今夜も一杯いただくこととしますか。

Cheers!!