お酒は二十歳になってから。
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食の最先端イタリアで今、熱い注目を浴びているクラフトビール。800を超えるマイクロブルワリーが、その土地ならではの食文化や歴史を生かしたビールを造りだしています。そんなイタリアから、注目のクラフトビールが日本初上陸！
イタリアを中心とした食品を輸入・販売するバーチ株式会社から、2017年1月に、イタリアからワインソムリエが作ったチョコレートのためのクラフトビール『リセップ』（レシア醸造所）が販売されます。
香りと味の一貫性にこだわる、イタリア・レシア醸造所
レシア醸造所は、イタリア北部のトレントの山奥に2014年に設立されたブルワリーです。ワインソムリエとしての経歴を持つ醸造家によって、香りと味の一貫性にこだわった、ワインのように楽しめるクラフトビールが造られています。料理やスイーツとのペアリングを提案しており、イタリアでは4つ星ホテルやエノテカ等でも提供されています。
チョコレートのためのビール『リセップ』
今回日本初上陸の『リセップ』は、バニラのような華やかさを感じるベルギースタイルのエール。ほんのり蜂蜜を思わせる香りが、スイーツとのペアリングに持ってこい。おすすめの飲み方はワイングラスに注いで、その華やかな香りを楽しむこと。甘さ控えめなビターチョコレートとの相性が抜群で、お祝いごとや記念日などの特別な日にぴったりの1本です。
◯スタイル：ベルジャンペールエール
◯内容量：250ml
◯アルコール度数：4.8%
◯先行販売店舗
「湘南 T-SITE」※先行販売日程については店舗SNSを参照してください。
今回はリセップの他にも、グレープフルーツやベルガモットの香りのビールなど3種類のビールが輸入される予定。その3種類をご紹介いたします。
食前酒に楽しみたい『マグノリア』
ベルガモットの香り豊かな『マグノリア』は、小麦を使用したベルギースタイルのビール。柑橘からくるスパークリングのような爽やかさが感じられ、食前酒やさっぱりとした料理にぴったりです。
◯スタイル：ベルジャンホワイト
◯定価：オープン価格
◯内容量：250ml
◯アルコール度数：5%
お肉の旨味を引き立てる『マリア・マタ』
『マリア・マタ』は、10種のホップを使用したすっきりとした苦みが特徴のビールです。華やかな香り、柑橘の果皮のようなビターテイストが、ラム肉のコンフィやローストビーフなどの肉料理の旨味を引き立てます。
◯スタイル：アメリカンペールエール
◯定価：オープン価格
◯内容量：250ml
◯アルコール度数：6%
エスニック料理とともに味わいたい『ジェットラグ』
麦芽のうまみとホップの苦味を力強く感じるビール。麦芽由来の樹木や焙煎香、ホップが作り出す華やかな柑橘香が、お肉のグリルやスパイシーなエスニック料理と相性抜群です。
◯スタイル：アメリカン IPA
◯定価：オープン価格
◯内容量：250ml
◯アルコール度数：6%
ワインと同じように、個性あふれるビールの味わいを、それに合う料理と一緒に楽しむのが今流のイタリアン。お気に入りの料理とともに、イタリア北部の山奥から届くクラフトビールに舌鼓を打ってみてはいかが？
