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「世界で最も住みやすい都市」に選ばれるワインとグルメの街、オーストラリアのメルボルン。そこでフレンチスタイルの伝統的なビアスタイル「セゾン」を追求しているのが、La Sirène（ラ・シレーネ）醸造所です。8 月最後の週末、赤坂にある sansa において、La Sirène のお披露目会がありました。
「セゾン」ビールとは？
「セゾン」とは、ベルギーのワロン地方の農家で、夏場喉の渇きを癒すために自分たちで造ったビールが発祥と言われています。そのため、ホップの香りは上品で、甘みや酸味を抑えたドライな味わいが主流です。
La Sirène 醸造所は、ワインの造り手の経歴を持つ Costa Nikias 氏が 2011 年に設立。ホップ生産国のオーストラリアで、あえてイースト（酵母）に深くこだわり、ベルギーなどで造られるクラシックな「セゾン」スタイルが中心。
La Sirène のビールは、どれも果実や花の香り、ハーブを使ったスパイシーさなど自然を感じさせるやさしさがあります。さらにイーストの持つ生命力が口いっぱいに広がって、森林浴しているようなパワーを感じます。
様々な「セゾン」スタイルを堪能
今回日本にインポートされるのが、ボトル 5 種類、ケグ（樽）4 種類。その内 6 種類はこのセゾンスタイル。中でもビール女子にオススメなのは、この 2 種類。
▽ Saisonette（セゾネッテ）(下写真）
発泡性の強い、ややアルコールは抑え目なセゾン。花の香りがふわっと、シャンパーニュのようなきめ細かい泡と酸味、魚介系の料理に合いそう。
▽ Praline（プラリネ）(下写真・左）
ベルジャン・チョコレートスタイルという名のビール。sansa 橋本氏によると「生ハムとベリー系の料理」がオススメだそう。
どこで飲めるの？
お店の取り扱いはこれからひろげていく、という La Sirène ですが、こだわりの酒屋さんでこの素敵なラベルを見かけたら、一度試してみるのもアリです！ ケグ（樽）とボトルは、赤坂の sansa でも飲めるとのことです（※メニューが変更されている場合もありますので事前にご確認ください）。
【製品概要】
『 La Sirène（ラ・シレーネ）』
＜ボトル＞
・Saison（375 ml avb：6％）
・Saisonette（750 ml avb：3.8％）
・Super Saison（375 ml avb：8％）
・Wild Saison（375 ml avb：6.5％）
・Praline（750 ml avb：6％）
＜ケグ＞
・Saison Nouveau（20L avb：5％）
・Saisonette（20L avb：3.8％）
・Florette（20L avb：4.5％）
・Botanique（375 ml avb：5％）
〇お問い合わせ
輸入者：株式会社 Torch
TEL： 03 - 6233 - 9843 FAX： 03 - 6233 - 9819
E-Mail：torch@torch-ii.com
『sansa』
