News ビールの常識にとらわれない！新時代の幕開けとなる『ビアチェッロ』の真髄とは

飲み会などでみられる「とりあえずビール」の文化。コミュニケーションをはかる場では、今や当たり前になりつつありますよね。しかし、ビールにはそれ以外の楽しみかたも存在します。

たとえば、ホップでビールを選ぶ方法。またそのときの気分や料理との相性によってビールを選んだり、主役となるホップの違いを飲み比べたりする方法もあるのです。

常識にとらわれないビールの楽しみかたを提案する「Innovative Brewer」から、2018年4月24日（火）に新商品『Innovative Brewer ビアチェッロ』（以下、ビアチェッロ）が発売されます。

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これに先立ち、一足早く『ビアチェッロ』を体験できるイベント「Innovative Brewer　THE 祭り～Bitter Innovation～」が開催されました！

ビールに見えない？斬新なデザインがお洒落！

まず手に取ってみて感じたのは、ビールに見えない！ということ。缶チューハイやカクテルのような印象を受ける、斬新なデザインです。店頭に並んでいたら目立ちそう！

まずは参加者の皆さんと『ビアチェッロ』で乾杯！

グレープフルーツとオレンジピールが使用されている商品ですが、一口飲んだ感想は「ちゃんとビール！」です。

フルーツが使用されているビールは甘みがあり、ジューシーなイメージをもっていました。

しかし『ビアチェッロ』の場合はビールらしい味わいを残しつつ、後味にオレンジピールの爽やかな苦みを感じます。

フルーツで苦みを消すのではなく、あえて苦みをプラスして楽しむ。これが『ビアチェッロ』です。

かといってイヤな雑味があるわけではありません。オレンジ由来の爽やかな苦みが心地よく、ゴクゴクと飲めてしまうほど。ホップの香りもけっして強すぎることはありません。

料理との相性も抜群！マリアージュプレートをいただきます

『ビアチェッロ』は料理といっしょに楽しむのもおすすめ！ 今回のイベントでは、3種類の料理が提供されました。

山菜と海老のフリット＆子羊のロースト

春の味覚であるふきのとうや、たらのめといった山菜を、熟成させた豚トロで巻いてフリット。これらの程よい苦みが、レモンの酸味やガーリックの風味がきいたソースと調和しています。

写真手前が、子羊のロースト。スパイスが効いていて臭みがなく、ジューシーな味わいです。『ビアチェッロ』をいっしょに飲むことで料理の油がサラッと流れ、口の中をすっきりさせてくれます。

カンノーロ 柑橘ピールとリコッタチーズのクリーム
スイーツとビールのマリアージュ、これが意外に合うんです。カリッと揚げたカンノーロの生地に甘さ控えめのリコッタチーズがくるまれ、くどくない甘さが特長。まさに大人向けのスイーツです。

チーズクリームの中にはドライフルーツやピール類が含まれていて、楽しい食感と苦みを楽しむことができます。これが『ビアチェッロ』の苦みと相乗効果を生み出し、すっきりしたおいしさを堪能できるのです。

「Innovative Brewer」のラインナップをご紹介

斬新なビール体験ができるラインナップは、『ビアチェッロ』だけではありません！

■関連記事：ビール業界に新たな一手！新ブランド「Innovative Brewer」とは？

白ワインを思わせる香りを楽しめる『Nelson Sauvinの真髄』
ニュージーランドのネルソン地区でうまれた「ネルソン・ソーヴィンホップ」を使い、低温でじっくりと香りを引き出したビールです。

白ワインを思わせる華やかな香りと、軽い飲み口が特長。すっきりとした味わいで、ジャンルを問わず料理にもよく合います。苦いビールが苦手な人におすすめです。

フルーティーな香りが特徴の『絶妙のMosaic&Citra』
モザイクホップとシトラホップを組み合わせ、パッションフルーツを思わせる絶妙な香りが特徴的なビールです。

第一印象は、フルーツのようなおいしそうな香り。その一方で心地よい苦みが生きており、しっかりとした飲みごたえを感じます。


4/24（火）新発売！香りの錬金術ビール『Polaris & Apolloの魔法』
『ビアチェッロ』と同時に発売となるこちらは、ポラリスホップとアポロホップを融合させてライムのような香りを生み出す、まさに魔法のようなビールです。

パッケージに描かれた魔法陣が印象的！ファンタジーの世界を連想させますよね。
ライムのような清涼感のある香りが特徴で、暑くなるこれからの季節に飲みたいビールです。

■関連記事：【4/24】ホップの魔法にかかってみる？“香りの錬金術ビール” 発売

爽やかなのにしっかりとした苦みがあり、飲みごたえを求める人にはおすすめ！『ビアチェッロ』だけでなく、こちらも要チェックです。

『ビアチェッロ』開発秘話に迫る

マスターブリュワーの新井健司さんは「新しいビール文化をつくりたい」という考えのもと、Innovative Brewerからさまざまなビールを発信しています。

カテゴリにとらわれすぎす、新しいことを仕掛けていくのが大切。既存のビールを進化させていきたいと熱く語りました。

2018年4月に酒税法が改正されたのは記憶に新しいですが、発売時期と重なったのはたんなる偶然なんだそう。

「ビールだろうが発泡酒だろうが関係ない。新しい価値があるものなら、どんどん発信していく。」こうした想いから、ビールの既成概念にとらわれない『ビアチェッロ』が生まれたのです。

最後は参加者の皆さんでパシャリ！抽選会も行われ、和気あいあいとしたなかでイベントが終了しました。

ビール新時代がやってくる！常識にとらわれない楽しみかたを見つけよう

これからはビールを自由に、自分らしく楽しむ時代がやってくる！そう思わせる魅力が、『ビアチェッロ』にはあります。

既成概念にとらわれず、好きなように飲めばビールの楽しみかたはさらに広がるはず。

4月24日（火）に発売される『Polaris & Apolloの魔法』『ビアチェッロ』以外にも、Innovative Brewerからは今後も新しいビールが登場していくそうですよ。どんどん多様化していくビール業界から目が離せません。