ライフスタイル Column この春、来ているビアアレンジ♪ グレープフルーツ×ビールをこう楽しむ!

2015/03/26

気温も大分春めいてきましたが、そろそろ巷のビール女子は各会社でお花見の計画でも立てている頃でしょうか? 会社でのお花見だけでなく、おうちの窓を開けて春の風を通したら、仲良しを呼んでの女子会もいい季節♪ 今日はそんなビール女子たちに、ビール女子編集部から新しい春のビアアレンジを提案します。

グレープフルーツ

 

グレープフルーツの一番美味しい季節って、今だって知ってた?


スーパーに行くと一年中置いてあるグレープフルーツ。今の時期、日本に入ってくるのは皮が薄くてジューシーなフロリダ産グレープフルーツ。その中でも 3 月から 5 月のこの時期は旬と言われているシーズン。つまり、今のグレープフルーツが、一年の中でも特に瑞々しくて美味しいのです。

 

美容やダイエット、二日酔いにもいい!? ビール女子的必須アイテムを使ってビアアレンジ!


ビタミンC が見るからに豊富そうで美容に良さそうなグレープフルーツですが、フロリダ州政府柑橘局によると、ビタミンC だけでなく 10 種類以上の様々なビタミンが含まれる、まさに天然のマルチビタミン食なんだとか。

さらに、ビール女子に朗報! グレープフルーツに含まれる果糖はアルコールの分解を助けてくれ、イノシトールは肝臓の負担を軽減するはたらきがあるとのこと。二日酔いにも効果があるのです。

また、よくダイエットで野菜を先に食べるベジファーストというダイエットがありますが、この春はグレープフルーツを食事の最初に取る、“グレープフルーツファースト”が流行中とのこと。実際にダイエット成功事例もあるようです。ビールを飲みたいときも、グレープフルーツアレンジを楽しめば、一石二鳥かも!?

ということで、今回、この春美味しい旬のグレープフルーツを使ったビアアレンジをいくつか考えてみました!

グレープフルーツ


 

まずは鉄板の生しぼりカクテルをおしゃれに♪


グレープフルーツといえば、よく居酒屋で出てくる、「生しぼりグレープフルーツサワー」。それをビールでやってみました。ルビー色したピンクグレープフルーツを使えば、果肉がビールの液面に浮いて、2 層に分かれるので見た目にも楽しい飲み物。飾り切りしたグレープフルーツも添えて、おしゃれに仕上げます。

グレープフルーツ

美味しいカクテルの割合は 1 : 1 が基本。そこからお好みに応じて調節してください。飾り切りは本当にたくさんの種類があり、「グレープフルーツ 飾り切り」で画像検索すると可愛い切り方がいっぱい出てくるので、ご参考まで。

 

 

果肉と一緒に楽しむ、サングリアならぬ“グレフルビア”はいかが?


カクテルの進化バージョン、果肉ごと食べるビアカクテル。名付けて『グレフルビア』!!

そのままの果肉や凍らせた果肉をミックスしていれるのがポイント。ビールと一緒に口に入ったときのシャリシャリ感がたまりません。

 

IMG_8221

苦めのビールが好きな、大人ビール女子は、「IPA(インディアンペールエール)」で作るのがおすすめ。グレープフルーツのようなホップのいい香りと、本物グレープフルーツがマッチしてジューシー!

 

フロリダ

まだ、ビールは初心者という方はライトなピルスナータイプのビールで作るのがおすすめ。初心者向きとはいえ、グレープフルーツの甘みだけなので、いわゆるカクテルのような甘みはなく、飲みごたえ(食べごたえ?)も十分!

 

大人のデザート!“グレープフルーツinビアゼリー”を召し上がれ♪


極めつけはビール女子Kitchenフードコーディネーター“マキ姐”が大人のデザートを考案! オトナ〜な苦みのビールゼリーと甘みと酸味、ほろ苦さを併せ持つグレープフルーツのシロップ漬けと合わせました。簡単にできて、ほろよい気分の最後に食べるとさっぱりしていて美味しい♪ レシピも簡単なので、ぜひお試しあれ。

グレープフルーツ

 

『グレープフルーツinビアゼリー』レシピ

グレープフルーツ

 

【3人分材料】

・グレープフルーツ   1 個
・ガムシロップ     30cc
・ビール(常温)    300cc
・粉ゼラチン      5g
・水          大さじ 2
・砂糖         大さじ 2

 

【作り方】
1. 耐熱の器に水を入れ,粉ゼラチンを振り入れふやかしておく。ふやけたらレンジで20秒程加熱し、砂糖を入れてよく混ぜ溶かす。
2. ボウルにビール(常温)をあけてゼラチンを入れよく混ぜる。容器に流し入れたら冷蔵庫で3時間冷やし、固める。
3. グレープフルーツの皮をむき薄皮を取り除く。バットに入れてガムシロップをかけマリネしておく。
4. ビアゼリーが固まったら器にグレープフルーツとゼリーを交互に重ね入れる。

グレープフルーツ

▼この他、ビール女子では、グレープフルーツを使ったレシピも掲載中!

>ウドとグレープフルーツのアンチョビドレッシング

 

この春おすすめのビアアレンジはいかがでしたでしょうか?

ビール女子に嬉しいビアアレンジ、グレープフルーツが旬のこの時期に、ぜひお試しください♪

 

レシピ監修:齊藤真貴子(マキ姐)


▼マキ姐の他のレシピはこちら

ライターの紹介

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yucco/ 瀬尾 裕樹子 アドバイザー

某ブルワリーでの勤務経験をきっかけにビール女子を創刊。ビールの多様性を楽しむビール文化を日本に根付かせるため日々奮闘中。

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