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Far Yeast Brewing と Suginami Brewery のコラボレーションビールとして、クラフトビールブランド「Far Yeast」の限定醸造『Far Yeast Suginamic! Bitter Ale』（ファーイースト スギナミック ビターエール）が、2017年12月25日（月）に発売されます。
2つの「杉」の出会いから生まれたコラボビール
Far Yeast Brewing 株式会社の自社工場「源流醸造所」が位置する山梨県小菅村名産の「杉」、そしてSuginami Breweryの名前に含まれる「杉」。「Far Yeast Suginamic! Bitter Ale」は、この２つの「杉」の出会いから生まれたコラボレーションビールです。
仕込み時に櫂棒(かいぼう)として使用した杉と両社ブルワー
Suginami Brewery
Suginami Brewery とは近い将来、東京都杉並区に設立を目指すクラフトビール醸造所です。ビアパブ、マーケティング、プログラマー、会計士、料理人、それぞれの世界のプロが地元に愛される美味いビールをとの同じ思いのもとに集いました。
杉並区の名物になる美味しいビールを作る。杉並区で飲めて杉並区の人々に愛されるビールになる。醸造だけではなく面白い醸造所になる。これらの思いをかたちにしていきます。
今はまだ醸造所も何もありません。あるのは青臭い理想とゆかいな仲間だけです。ですがビール作り、店舗運営、イベント参加と、少しずつ着実に歩みを進めていきます。地域の方々がいつも遊びにきてくれたり、杉並区のどこでも飲めたりと地元に愛される醸造所になります。
※ホームページより引用
ほのかにかおる杉の風味
「Far Yeast Suginamic! Bitter Ale」は、山梨県小菅村名産の杉を使って造られたイングリッシュビターエールです。
伐採された新鮮な杉の木をかつお節のように細かく削って、清涼感あふれる杉の風味を加えるとともに、ゆったりと飲めるように苦味を抑えて造られました。
小菅村名産の杉がほのかにかおり、まるで杉並木の中で森林浴を楽しんでいるかのような気分を愉しめる味わいに仕上がっているとのことです。
お披露目イベント開催
「Far Yeast Suginamic! Bitter Ale」は樽とボトルの2商品で展開予定です。クリスマスイブである12月24日（日）に、樽をお披露目するリリースイベントが高円寺の「ビアカフェ 萬感」にて開催されます。
その後、樽は12月25日（月）、ボトルは1月上旬より販売開始予定とのこと。冬の穏やかな日差しのもと、杉の香りを愉しみながらゆっくりと味わいましょう。
■リリースイベント詳細はこちら：https://www.facebook.com/events/2002686639977778/
Far Yeast Suginamic! Bitter Ale
◯販売開始日：樽は12月24日（日）にイベントにてお披露目。12月25日（月）より、ボトルは1月上旬より販売開始。
◯価格：オープン価格
◯原材料：麦芽、大麦、ホップ、杉、糖類（二次発酵用）
◯アルコール度：4.5％
◯スタイル：イングリッシュビターエール
◯仕様：15L樽及び330mlボトル
▼公式ストアページにて、ご注文の予約を受け付けるとのこと。
・Far Yeast Suginamic! Bitter Ale 6本セットご予約ページ
・Far Yeast Suginamic! Bitter Ale 12本セットご予約ページ
※お届けは1月中旬頃を予定しているとのことです。
