お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
オシャレなビール女子もたまにはこんな渋いおつまみだって♪『福島の郷土料理』『いかにんじん』をあえてアルコール分を飛ばさずに仕込むので、調味料の風味もダイレクトに味わえてとっても大人味のおつまみに。火を通さないからにんじんの食感もパリポリで楽しいですよ。
郷土料理 いかにんじん
材料
作り方
1
ニンジンはマッチ棒程度の太めのせん切りにする。スルメはニンジンよりも少し細めにキッチンバサミで切る。
2
調味料とStep1をポリ袋に入れて漬ける。半日後から食べられる。
ひとことコメント
アルコール分がきつい場合は、調味料を合わせたら一度火を通しましょう。
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ライター紹介
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
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