Recipe

とろりん納豆バジルオムレツ

2017/05/31

オシャレなビール女子達!『納豆』?? と驚くなかれ! 納豆独特のにおいは爽やかな『バジル』の香りでやわらぎますよ〜。とろとろのたまごと納豆が混ざりあえば『オムレツ』だってビールのおつまみに大変身ですよ〜♪

Recipe by 齊藤 真貴子


材料

<2人分>
・卵           3個
・納豆          1パック(50g前後)
・バジル         10g
・パルメザンチーズ    大さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮)   大さじ1
・オリーブオイル     大さじ1

作り方

Step1

納豆はよく混ぜて粘りを出す。

Step2

ボウルに卵を割り入れめんつゆとパルメザンチーズを入れて混ぜる。ちぎったバジルと納豆も加え混ぜる。

Step3

フライパンを中〜強火で温めオリーブオイルを入れる。Step2を流し入れて混ぜながらまとめ、キッチンペーパーやさらしなどの上に取り出してオムレツの形に成形する。皿に盛り付ける。

Point

※オムレツを作るときは焼き過ぎると固まってしまうので、強めの火力で手早く混ぜながらまとめるように作りましょう。

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ライターの紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、最近では料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

この料理に合うビールは
ベルジャンホワイト

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