おしゃれなビール女子にカルシウムもたっぷり摂れちゃうおつまみのご紹介です。蓋をして蒸し焼きにすると『ししゃも』の身もふわっと、『ねぎ』がたーっぷり入ったチーズがトロリ、もう最高にビールを誘うおつまみです。スキレットで焼くのでカリッと焦げた『チーズ』もたまらない!
ねぎたっぷりししゃものチーズ焼き
材料
作り方
1
万能ねぎは小口切りにしてボウルに入れ、シュレッドチーズも入れてかるく混ぜる。
2
スキレットを強火にかけ、煙が出るまで温めたら弱火にする。オリーブオイルをしき、ししゃもを出来上がりの面から焼く。焼き色が付いたら裏返し、頭と尾が隠れないようにStep1をのせる。蓋をして蒸し焼きにし、チーズが溶けたら蓋を取り強火にする。火が通りすぎないようにチーズのふちがカリッとなりだしたら火を止める。粗挽き黒胡椒を挽く。
ポイント
※スキレットがなければ普通のフライパンでもできます。テフロン加工の場合などは強火にせず中火弱で焼き上げましょう。
ひとことコメント
今回は一般的に入手しやすいからふとししゃもを使用しています。