お酒は二十歳になってから。
うるいの塩昆布和え
レシピ保存
作り方
1
鍋に湯を沸かし、沸騰したらうるいを 10 秒ほどくぐらせるる。冷水にとり、水気を切って 3cm くらいにカットする。
2
塩昆布とごま、ごま油で和える。
ポイント
※うるいは生でも食べられますが、火を通すことで独特の粘りが出てきます。
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ライター紹介
「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。
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